- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
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副食品寶寶版棉花糖杯子蛋糕
費太太的廚房無糖少油 我的寶寶11m4顆牙 做過無油的版本會有點太扎實 添加一點油之後 非常綿密入口即化喔
食材：蛋、低筋麵粉、植物油（橄欖油較好）、配方奶
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歐姆蛋馬芬
Nothirteen歐姆蛋你可以加你自己喜歡的料，像是磨菇、玉米之類的。這道可以當早餐或下午茶的時候簡單吃一吃。
食材：乳酪絲(種類皆可，依個人喜好)、洋蔥、彩椒、火腿、奶油、雞蛋、牛奶、泡打粉、胡椒粉、鹽
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檸檬糖霜杯子蛋糕
Ellie充滿檸檬香氣的蛋糕體，搭配酸甜檸檬糖霜，好吃～～
食材：糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑、無鹽奶油、白砂糖、低筋麵粉、泡打粉、鹽巴、牛奶、蛋
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翻糖杯子蛋糕
顏雅芳戚風蛋糕綿密口感加上色彩粉嫩的翻糖，瞬間帶來好心情唷！
食材：低粉、玉米粉、蛋黃、糖、奶油、牛奶、香草精、鮮奶油、白棉花糖、糖粉、水、各色色膏、蛋白、塔塔粉、鹽、橄欖油、泡打粉
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黃檸檬杯子蛋糕
單身廚房自熬的黃檸檬果醬還有，上次拿來做麵包，這次來做蛋糕試試口感，實驗結果是~蛋糕真的是蛋糕，跟麵包果然是不一樣的。(我講的是廢話吼) ...
食材：黃檸檬果醬(細碎&絲狀)、直徑約7公分的紙杯、冰蛋白、檸檬汁、砂糖、蛋黃、蜂蜜、橄欖油、過篩的低筋麵粉、冷開水
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藍莓優格巧克力馬芬
晴天好食光簡單不易失敗的藍莓馬芬是烘培新手最能輕鬆上桌的一款小點心，這次加入優格增加蛋糕體的香氣與柔軟度，切碎的榛果巧克力則是跟藍莓一起產生...
食材：藍莓、榛果牛奶巧克力磚、希臘優格(無糖)、雞蛋、牛奶、融化奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉
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藍莓馬芬🎶
凱茜媽咪の廚房米國受歡迎的馬芬，家庭主婦普遍會做藍莓口味。藍莓是營養豐富、健康的氧化水果；生吃、熟食都很棒。試試這款，簡單易上手的早餐、點心吧。
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、新鮮藍莓、鹽、雞蛋、奶油、糖、牛奶
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香蕉巧克力杯子蛋糕
柯蘿依Chloe新鮮香氣濃郁的香蕉搭配巧克力做出來的蛋糕，實在是超美味！超搭的！ Chloeのhappy life https://www.fac...
食材：無鹽奶油、細砂糖、鹽、雞蛋、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、牛奶、香蕉泥、耐烤巧克力豆
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果醬巧克力杯子蛋糕
達斯米克廚房（9個）（4.7cm x H 4.5cm 哈雷杯） 製作巧克力醬來消耗即將過期的無糖可可粉，用途很廣：塗抹吐司、麵包內餡或是當杯...
食材：水、糖、無塩奶油、無糖可可粉、蛋白、檸檬汁、細砂糖、蛋黃、植物油、牛奶、楊梅果醬、低筋
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酸奶油咖啡瑪芬
週末食光酸奶油加入瑪芬蛋糕和比起一般的多了一種柔軟的口感， 搭配上層酥脆的奶酥，在嘴裡就會有兩種不同的滋味， 加上淡淡的咖啡味， 提升品嚐...
食材：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、砂糖、泡打粉、鹽、雞蛋、酸奶油、濃縮咖啡
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鳳梨瑪芬蛋糕（參考carol老師）
可拉的鏡頭http://caroleasylife.blogspot.tw/2011/04/blog-post_26.html?m=1 我...
食材：鳳梨罐頭、低麵、奶油、蛋、糖、鳳梨汁、紙杯、泡打粉、鹽
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黑糖桂圓蛋糕
Minrain食材：沙拉油、蛋、細砂糖、桂圓（龍眼肉）、養樂多、小蘇打、低筋麵粉、泡打粉、黑糖、碎核桃、杏仁片、鹽巴
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檸檬杯子蛋糕
怡臻簡單做又好吃 大人小孩都愛的杯子蛋糕
食材：奶油、低筋麵粉、白色細砂糖、蛋、蘇打粉、檸檬皮、檸檬汁、牛奶
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簡單馬芬Muffin【新手不敗+免奶油】
Mrs P's Kitchen這個是我的無敵瑪芬Muffin，超鬆軟，不加奶油，超超超美味！ 材料簡單，只有數個步驟，不用機器，快捷方便！下草莓，藍莓，巧克力碎...
食材：中筋麵粉、糖、發粉（泡打粉）、牛奶、雞蛋、植物油、草莓、紅糖
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無花果核桃杯子蛋糕
週末食光這個無花果杯子蛋糕算是之前發佈過的無花果蛋糕的改良版~ 詳細的說明歡迎到部落格看看~ http://geezcompei.blog...
食材：無鹽奶油、蛋、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、砂糖、無花果乾、白蘭地、核桃
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黑莓果馬芬
奧地利寶盒黑莓果，森林中的美味，季節裡的祝福 為仲夏留下一個午後咖啡的理由
食材：新鮮黑莓果、低筋麵粉、泡打粉＿平匙、細砂糖、香草精、鹽、雞蛋、鮮奶、沙拉油
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雙起司馬芬－鹹味馬芬
奧地利寶盒鹹味馬芬 搭配沙拉 適合夏天 兩味起司綜合的香氣 換一整個歡喜 奧地利寶盒 部落格 http://pilger.pixnet.n...
食材：雞蛋、酸奶油＿Sour Cream、鮮奶、低筋麵粉、泡打粉＿平匙、紅椒粉、鹽、莫薩里拉起司絲、車打起司
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藍莓瑪芬蛋糕
扎赫拉的廚房好時光瑪芬蛋糕其實很好發揮，因為同樣的麵糊，可以調整出許多自己喜愛的味道，今天和大家分享的這個藍莓瑪芬蛋糕，也可以用草莓，紅莓，桑椹，來...
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、無鋁泡打粉、全蛋、任一種植物油、鮮奶、鹽、細砂糖、香草莢(也可以省略不用)、藍莓
