- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
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potluck寵兒：巧克力杯子蛋糕
Jean這杯子蛋糕好看又好吃，濃濃巧克力香味誘人，是派對的好選擇。 本食譜可做12個正常尺寸的杯子蛋糕。 食譜裡： 「杯」指的是美國量...
食材：中筋麵粉、泡打粉、無糖可可粉、無鹽奶油 (放室溫軟化)、糖、糖粉、鹽、無鹽奶油、雞蛋、牛奶、香草精、希臘優格 (原味)
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玉米脆片牛奶杯子蛋糕[雀巢玉米脆片]
懶廚房玉米脆片是最便利的早餐，這是眾所皆知的事情，輕鬆搭配牛奶或果汁，也可加些水果、堅果，美味又營養。 但玉米穀片也能做其他的運用唷～～...
食材：低筋麵粉、糖、雀巢玉米片、鹽、牛奶、無鹽奶油、糖粉、無鋁泡打粉、玉米穀片牛奶、蛋、香草精
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膨塞塞的戚風杯子蛋糕-翻糖造型
翔太の卡將的廚房日記鬆軟又膨塞塞的戚風杯子蛋糕,烤溫及蛋白打發程度是關鍵,食譜配方使用6顆蛋,可做烤杯是50mm*39mm的杯子蛋糕*20杯 喜歡動...
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、液體植物油、鮮奶、檸檬汁、低粉、香草精
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香蕉燕麥馬芬
愛吃的派脆蝦熟透的香蕉🍌但有不想現在吃，可是放到明天又會爛掉，該怎麼辦？最佳辦法就是做成馬芬了！不僅可以當早餐、下午茶，還可以送給😚男朋友、😍...
食材：蛋、香蕉、中筋麵粉 192g、奶油（溶化）、白砂糖 100g、泡打粉、黑糖、小蘇打粉、中筋麵粉、鹽、即溶燕麥片 28g、肉桂粉（可省略）
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蘋果花杯子蛋糕(新鮮橘子口味)
陸蓮兒前幾天我家老爺的生日蛋糕 除了蘋果以外，還用了週日家人採來的橘子，打成原汁加入。 讓整個蛋糕還帶點自然的黃澄澄色澤 老爺子~生日大...
食材：蜜蘋果、蛋黃、新鮮橘子汁、蛋白、食用油、檸檬汁、低筋麵粉、細白砂糖、鹽
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草莓煉乳馬芬
蔡聿聿情人節馬上就要到了，動手做蛋糕送給你的他表達愛意吧~
食材：奶油、牛奶、草莓、白巧克力、蛋、新鮮草莓、藍莓、低筋麵粉、開心果仁、砂糖、泡打粉、鹽、煉乳、草莓果醬
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超簡易又好吃香蕉杯子蛋糕 (15個)
毛毛姊香蕉不小心放過熟!! 沒關係！ 簡單的材料+0烹飪技巧也能完成這好吃的香蕉蛋糕~
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、小蘇打粉、泡打粉、香蕉、砂糖
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橘香馬芬
ArChing Lai一顆橘子就能完成的馬芬蛋糕唷，淡淡清香，一點點酸甜 本次示範用兩倍量
食材：蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、橘子皮、橘子
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草莓馬芬《冬季甜蜜蜜限定》
療癒餐桌の食光添加優格、無奶油的馬芬，口感輕盈、蓬鬆又溼潤！綴上香甜多汁的草莓，每一口都是幸福：）
食材：蛋、細砂糖、低筋麵粉、植物油、泡打粉、原味優格、牛奶、香草精、草莓
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香蕉muffins[杯子蛋糕]
Ivy Man[香蕉muffins] 約9個份量 新手超易上手~好容易~~零失敗~~ 使用熟透的香蕉會香好多👍 更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊...
食材：香蕉、蛋、無鹽牛油(可用粟米油代替)、黑糖(或砂糖)、牛奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、杏仁片
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巧克力香蕉杯子蛋糕
Paris數量大概20顆（小馬芬杯）
食材：低筋麵粉、可可粉、雞蛋、細砂糖、鹽、無鹽奶油、牛奶、泡打粉、香蕉
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減肥也能放心吃健康香蕉蘋果馬芬
Woolice Liu超簡單馬芬！ 用蘋果汁取代糖跟牛奶，用橄欖油取代奶油，無蛋素食也能放心吃！
食材：香蕉、植物油、蘋果汁、鬆餅粉、燕麥打碎
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巧克力瑪芬蛋糕
莎莎的手作幸福料理30分鐘內可以完成的瑪芬蛋糕，只需要攪拌20下，就可以裝模放入烤箱 搭配莓類水果，酸酸甜甜很對味，又好吃喔！
食材：香草口味優格、雞蛋、低筋麵粉、蔬菜油、無糖可可粉、泡打粉、鹽巴、糖
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粉紅豹紋杯子蛋糕
維尼Winnie簡單的戚風蛋糕點綴上可愛的粉紅豹紋圖案，讓每個人都愛不釋口，快和姊妹們來個可愛又狂野的下午茶吧！ ♬詳細食譜圖文♬ http:/...
食材：低筋麵粉、植物油、可可粉、牛奶、紅麴粉、蛋黃、蛋白、細砂糖
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紅豆南瓜杯子蛋糕（使用鬆餅粉）
梁小蝶這次利用「鬆餅粉」~加上幾種材料攪一攪就能入模送烤， 烘烤完的蛋糕有南瓜黃橙橙的色澤~ 妝點在其中的紅豆粒也很可愛唷：) （8個...
食材：南瓜（去皮切塊）、蛋、水、鬆餅粉、蜜紅豆
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伯爵茶牛奶戚風杯子蛋糕
Ya-Lan Hu喜歡跟朋友分享，做杯子蛋糕最適合了。當伯爵茶遇見牛奶MIX變成伯爵奶茶，加上鮮奶油餡以及當季新鮮水果=美味。趕快來試試
食材：鮮奶、伯爵茶包、蛋黃、砂糖、蛋白、沙拉油、液態動物性鮮奶油、低筋麵粉
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藍莓馬芬
黃莎利加裡剩下一點藍莓，突然腦中飄過馬芬的身影 沒有太困難的作法，只要掌握幾個重點 很適合初學者，而且放了二天還是一樣濕潤好吃吔。 我們...
食材：無塩奶油、細砂糖、蛋、低粉、泡打粉、牛奶、藍莓
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Oreo Cupcakes 杯子蛋糕❤!
GBon AppetitOreo Cheesecake Cupcakes-奧利奧乳酪杯子蛋糕❤!!! 上回做了OREO Cheesecake-奧利奧乳酪...
食材：OREO 夾心餅乾、奶油乳酪、白砂糖、雞蛋、鹽巴、香草精、原味優格、OREO 碎餅乾、杯子蛋糕紙烤模
![玉米脆片牛奶杯子蛋糕[雀巢玉米脆片]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F145623%2F68428818f9061a5f.jpg&width=200)
![香蕉muffins[杯子蛋糕]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F141002%2F48716503d12324c5.jpg&width=200)
