檸檬糖霜杯子蛋糕

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檸檬糖霜杯子蛋糕
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充滿檸檬香氣的蛋糕體，搭配酸甜檸檬糖霜，好吃～～

份量9人份 烹調時間45分鐘

食材

檸檬糖霜
糖粉 100g
檸檬汁 1/2-1t
檸檬皮屑 1t
蛋糕體
無鹽奶油 110g
白砂糖 100g
低筋麵粉 180g
泡打粉 1 1/2t
鹽巴 1/4t
牛奶 120ml
檸檬汁 2T
蛋 2顆
檸檬皮屑 1T
  • 無鹽奶油（室溫軟化）＋檸檬皮屑攪拌均勻
    1 無鹽奶油（室溫軟化）＋檸檬皮屑攪拌均勻
  • 加入白砂糖打發至泛白
    2 加入白砂糖打發至泛白
  • 兩顆蛋分次加入拌勻
    3 兩顆蛋分次加入拌勻
  • 4 牛奶+檸檬汁放一分鐘備用
  • 粉類過篩加入一半到麵糊裡
    5 粉類過篩加入一半到麵糊裡
  • 加入一半的牛奶檸檬汁，再加入剩下的粉類跟剩下的牛奶檸檬汁，輕輕拌勻
    6 加入一半的牛奶檸檬汁，再加入剩下的粉類跟剩下的牛奶檸檬汁，輕輕拌勻
  • 180度C，20-25分鐘
    7 180度C，20-25分鐘
  • 糖粉＋檸檬汁＋檸檬皮屑攪拌成糊狀成檸檬糖霜，淋在蛋糕上即可完成～～
    8 糖粉＋檸檬汁＋檸檬皮屑攪拌成糊狀成檸檬糖霜，淋在蛋糕上即可完成～～
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2015/10/04 發表 2.9 萬 瀏覽

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咕唧

請問泡打粉是幾匙呢？ 11/2t是？

1 年前
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林曉臻

為什麼我的糖粉變不了糖霜，攪很久還是粉狀呢？

1 年前
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Charlotte W.

請問如果沒有糖粉的話可以用什麼代替呢？另外，泡打粉可以不加嗎？謝謝：）

1 年前
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作者回應

表面的話，一定要用糖粉，不然直接吃也是可以，或者你可以用自己喜歡的抹醬，比如說奶油糖霜之類的。另外沒有泡打粉也是可以的，奶油確實打發即可

1 年前
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李秀貞

我加了1大湯匙的酸奶，口感非常綿密好吃！

2 年前

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