檸檬糖霜杯子蛋糕

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檸檬糖霜杯子蛋糕

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充滿檸檬香氣的蛋糕體，搭配酸甜檸檬糖霜，好吃～～

份量9人份烹調時間45分鐘

食材

檸檬糖霜

糖粉 100g

檸檬汁 1/2-1t

檸檬皮屑 1t

蛋糕體

無鹽奶油 110g

白砂糖 100g

低筋麵粉 180g

泡打粉 1 1/2t

鹽巴 1/4t

牛奶 120ml

檸檬汁 2T

蛋 2顆

檸檬皮屑 1T

1 無鹽奶油（室溫軟化）＋檸檬皮屑攪拌均勻
2 加入白砂糖打發至泛白
3 兩顆蛋分次加入拌勻
4 牛奶+檸檬汁放一分鐘備用
5 粉類過篩加入一半到麵糊裡
6 加入一半的牛奶檸檬汁，再加入剩下的粉類跟剩下的牛奶檸檬汁，輕輕拌勻
7 180度C，20-25分鐘
8 糖粉＋檸檬汁＋檸檬皮屑攪拌成糊狀成檸檬糖霜，淋在蛋糕上即可完成～～

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2015/10/04 發表

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討論共 5 則

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請問泡打粉是幾匙呢？ 11/2t是？

1 年前

為什麼我的糖粉變不了糖霜，攪很久還是粉狀呢？

1 年前

請問如果沒有糖粉的話可以用什麼代替呢？另外，泡打粉可以不加嗎？謝謝：）

2 年前

作者回應

表面的話，一定要用糖粉，不然直接吃也是可以，或者你可以用自己喜歡的抹醬，比如說奶油糖霜之類的。另外沒有泡打粉也是可以的，奶油確實打發即可

2 年前

我加了1大湯匙的酸奶，口感非常綿密好吃！

2 年前