檸檬糖霜杯子蛋糕

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充滿檸檬香氣的蛋糕體,搭配酸甜檸檬糖霜,好吃~~

食材 (9 人份 45 分鐘

檸檬糖霜
糖粉 100g
檸檬汁 1/2-1t
檸檬皮屑 1t
蛋糕體
無鹽奶油 110g
白砂糖 100g
低筋麵粉 180g
泡打粉 1 1/2t
鹽巴 1/4t
牛奶 120ml
檸檬汁 2T
2顆
檸檬皮屑 1T
  • 1 無鹽奶油(室溫軟化)+檸檬皮屑攪拌均勻
  • 2 加入白砂糖打發至泛白
  • 3 兩顆蛋分次加入拌勻
  • 4 牛奶+檸檬汁放一分鐘備用
  • 5 粉類過篩加入一半到麵糊裡
  • 6 加入一半的牛奶檸檬汁,再加入剩下的粉類跟剩下的牛奶檸檬汁,輕輕拌勻
  • 7 180度C,20-25分鐘
  • 8 糖粉+檸檬汁+檸檬皮屑攪拌成糊狀成檸檬糖霜,淋在蛋糕上即可完成~~
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2015/10/04 發表 2.9 萬 瀏覽

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請問泡打粉是幾匙呢? 11/2t是?

10 個月前
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為什麼我的糖粉變不了糖霜,攪很久還是粉狀呢?

10 個月前
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請問如果沒有糖粉的話可以用什麼代替呢?另外,泡打粉可以不加嗎?謝謝:)

1 年前
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作者回應

表面的話,一定要用糖粉,不然直接吃也是可以,或者你可以用自己喜歡的抹醬,比如說奶油糖霜之類的。另外沒有泡打粉也是可以的,奶油確實打發即可

1 年前
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我加了1大湯匙的酸奶,口感非常綿密好吃!

1 年前