檸檬糖霜杯子蛋糕充滿檸檬香氣的蛋糕體，搭配酸甜檸檬糖霜，好吃～～

檸檬糖霜杯子蛋糕

檸檬糖霜杯子蛋糕

Ellie

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充滿檸檬香氣的蛋糕體，搭配酸甜檸檬糖霜，好吃～～

份量

9 人份

時間

45 分鐘

食材

檸檬糖霜

100g

1/2-1t

1t

蛋糕體

110g

100g

180g

1 1/2t

1/4t

120ml

2T

2顆

1T

1
無鹽奶油（室溫軟化）＋檸檬皮屑攪拌均勻
2
加入白砂糖打發至泛白
3
兩顆蛋分次加入拌勻
4
牛奶+檸檬汁放一分鐘備用
5
粉類過篩加入一半到麵糊裡
6
加入一半的牛奶檸檬汁，再加入剩下的粉類跟剩下的牛奶檸檬汁，輕輕拌勻
7
180度C，20-25分鐘
8
糖粉＋檸檬汁＋檸檬皮屑攪拌成糊狀成檸檬糖霜，淋在蛋糕上即可完成～～

小撇步

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Ellie

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請問泡打粉是幾匙呢？ 11/2t是？

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為什麼我的糖粉變不了糖霜，攪很久還是粉狀呢？

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請問如果沒有糖粉的話可以用什麼代替呢？另外，泡打粉可以不加嗎？謝謝：）

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作者回應

表面的話，一定要用糖粉，不然直接吃也是可以，或者你可以用自己喜歡的抹醬，比如說奶油糖霜之類的。另外沒有泡打粉也是可以的，奶油確實打發即可

4 years ago

我加了1大湯匙的酸奶，口感非常綿密好吃！

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