- 只要把一根乾淨的筷子插入蛋糕的中心，再把筷子抽出來，並觀察筷子碰過蛋糕的地方是否乾乾淨淨的，如果是乾淨的，就表示蛋糕烤熟了。
- 只要用食指或中指在蛋糕中心輕輕敲幾下，看看蛋糕的質地是否緊實，有沒有輕微彈性，有的話就是已經熟了。
杯子蛋糕
杯子蛋糕通常固定在紙托或鋁箔杯托上烘烤，不同口味的蛋糕體搭配上不同的裝飾，每個杯子蛋糕爭奇鬥艷一般，不管是色彩繽紛的糖霜、各種形狀的巧克力、糖果裝飾、雪片般的糖粉，甚至是馬卡龍都能為杯子蛋糕增添風味呢！午茶時間不管是一人獨享或大伙兒共享都很適合唷！
找更多「杯子蛋糕」：
-
皇家香蕉蛋糕
Sharon最近好像是香蕉盛產季,家裡的香蕉天氣一熱很快就熟透,熟透的香蕉拿來做香噴噴的蛋糕最適合不過了！
食材：Ａ無鹽奶油（軟化）、Ａ鹽、Ａ糖粉、Ｂ蛋黃、Ｂ全蛋、Ｃ杏仁粉、Ｄ低筋麵粉（過篩一次）、Ｄ泡打粉（過篩一次）、Ｄ小蘇打粉（過篩一次）、Ｅ萊姆酒或白蘭地、Ｅ新鮮香蕉泥（約4條搗成泥）、Ｆ蛋白、Ｆ細砂糖、Ｇ核桃丁、蛋糕杯
-
寶寶食譜【蜂蜜檸檬杯子蛋糕】
小龍副食品實驗室淡淡的檸檬味和蜂蜜香，口感綿密細緻～一上桌秒殺！ 適合1Y+(使用蜂蜜和全蛋) 每天都有更新~更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧~...
食材：【蛋黃麵糊】低筋麵粉、【蛋黃麵糊】蛋黃、【蛋黃麵糊】檸檬汁和水、【蛋黃麵糊】橄欖油、【蛋黃麵糊】蜂蜜、【蛋白霜】蛋白、【蛋白霜】糖、【蛋白霜】檸檬汁
-
-
焦糖蘋香蛋糕
深夜甜點好朋友 就像焦糖蘋果 甜蜜卻不甜膩 #友效期限 : forever
食材：蘋果丁(約140g)、牛油A、細砂糖、雞蛋、糖粉、牛油B、低筋麵粉
-
蜂蜜杯子蛋糕
Du's kitchen多了蜂蜜香的海綿蛋糕，份量不會太多，想吃幾個就拿幾個。也可在上面做裝飾就成了cup cake。
食材：雞蛋、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、香草精
-
低脂紅棗蛋糕
annie西式的蛋糕注入了東方元素，以紅棗為主的小蛋糕，油脂含量極低，堪稱低脂營養的蛋糕。切碎的紅棗熬出的紅棗水，口感濕潤而香氣十足。
食材：紅棗、水、奶油、黑糖、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、蛋
-
零失敗~草莓熊杯子蛋糕
MOMO媽杯子蛋糕上.我淋上了草莓糖霜. 再加上軟糖熊. 粉粉嫩嫩的....草莓熊杯子蛋糕 用鬆餅粉~新手也能輕鬆作
食材：鬆餅粉、蛋、牛奶、軟糖、糖粉、蛋白、檸檬汁、草莓粉
-
-
杯子蛋糕
鄭蕙欣簡單的杯子蛋糕 好香哦～
食材：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、葵花油
-
藍莓奶酥杯子蛋糕
Beth杯子蛋糕做起來簡單方便，大小又適中。這次簡單加了藍莓跟奶酥，好吃喔！
食材：杯子蛋糕、低筋麵粉、細砂糖、泡打粉、雞蛋、橄欖油、鮮奶、鹽、新鮮藍莓、奶酥、無鹽奶油、香草粉
-
爆漿檸檬卡士達杯子蛋糕
Joyce濃濃香草風味杯子蛋糕配上檸檬卡士達內餡,再加上Cream cheese奶霜裝飾,一口咬下充滿酸甜豐富滋味 詳細圖文內容請參考L.I...
食材：奶油、奶油乾酪、黃砂糖、糖粉、檸檬、鹽、雞蛋、白砂糖、香草夾、低筋麵粉、泡打粉、檸檬皮屑
-
幸福巧克力醬杯子蛋糕
angel好喜歡杯子蛋糕，可以有很多變化，今天做的是海綿蛋糕體的杯子蛋糕，加上苦甜巧克力醬，甜而不膩，有一種幸福的感覺喔！
食材：巧克力磚、牛奶、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、雞蛋、香草莢醬
-
-
棉花糖巧克力杯子蛋糕
Ellie濃郁的巧克力乳酪糖霜，搭配微甜的巧克力蛋糕體，最上面的棉花糖讓整體層次更加美味～
食材：棉花糖、奶油乳酪、無鹽奶油、牛奶、糖粉、可可粉、白砂糖、蛋、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、即溶咖啡粉、檸檬汁、鹽、巧克力豆
-
蜂蜜煉乳杯子蛋糕
Sherry's C☻☻K事前準備工作: 1.所有材料秤量好,雞蛋隔水升溫至40~50度 2.煉乳+牛奶+香草精混合均勻 3.低筋麵粉使用用濾網過篩 4.無...
食材：雞蛋、砂糖、蜂蜜、煉乳、鮮奶、香草精、奶油、低筋麵粉
-
Andrea's 草莓蔓越莓 雙莓瑪芬
Andrea Wu雙莓瑪芬 吃得到蔓越莓乾及草莓醬 用草莓奶茶(草莓調味乳)取代原本的牛奶 除了可以蓋掉雞蛋的腥味 還可增添草莓味 大家可以試試看 ❤❤
食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋、草莓奶茶/草莓調味乳、低粉、泡打粉、草莓果醬、蔓越莓乾
-
用電鍋做"爆漿巧克力"鬆餅杯子蛋糕
黃小噗用電鍋也可以作出美味的(小)鬆餅杯子蛋糕喔!!!當作下午茶甜點最適合不過了http://alicehuang1199.pixnet...
食材：鬆餅粉、低脂鮮奶、雞蛋、彩色巧克力片、黑巧克力
-
-
白巧克力天使杯子蛋糕
柯蘿依Chloe清爽雪白的天使蛋糕搭上白巧克力，沒想到還蠻match的！
食材：常溫蛋白、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、白巧克力碎塊
-
香蕉杯子蛋糕
angel家裡剛好有熟透的香蕉，丟了浪費，想說來試試香蕉杯子蛋糕吧！
食材：無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、熟透香蕉、細砂糖、蜂蜜、泡打粉
-
檸檬杯子蛋糕
Ying Yin So檸檬杯子蛋糕
食材：低筋麵粉、檸檬汁、鮮奶、蛋黃、橄欖油、砂糖、泡打粉
-
夏日限定芒果杯子蛋糕
柯蘿依Chloe一到夏天就是芒果的季節，爺爺種的愛文芒果是我從小的最愛， 把芒果加入杯子蛋糕裡別有一番風味哦！
食材：奶油、低筋麵粉、細砂糖、鹽、雞蛋、泡打粉、鮮奶、芒果泥
