茭白筍

[四季江戶味之秋季料理]筊白筍饗宴

蓁料理

當令的蔬果, 有著豐富的營養素及自然的鮮甜味, 不需過多的調味料, 更能吃出美味與健康! 秋天是正是筊白筍採收的季節, ...

食材：鹽、細香蔥、南瓜、筊白筍

♥蜜絲瑞秋♥ 黑醋清炒筊白筍

Pinch My Belly

這個季節就是要吃筊白筍啊～最最最簡單的做法，讓你吃到筊白筍的美味！

食材：筊白筍、高湯、黑醋、鹽

筊白筍炒毛豆

Sivia 素食廚房

食材：筊白筍、紅蘿蔔、鹽巴

筊白筍炒秀珍菇

薇若妮

美人腿的清甜滋味

食材：味精、秀珍菇、筊白筍、鹽

【薇薇安 私房小廚】三杯茭白筍

sk.vivian

茭白筍，為本省古老作物之一，禾本科多年生的草本植物，種在水中，為淺水性作物，因其長存水裡的特性，故稱它為「水筍」。每年從5月開始茭...

食材：茭白筍、九層塔、醬油、米酒、鹽、蒜頭、蔥、薑、辣椒

茭白筍鑲肉

陸蓮兒

清脆鮮甜的茭白筍加上有彈性的雞胸肉,整個口感除了清爽外,還有多汁的蔬菜味,兩種食材的搭配,也有一種多層次的口感.

食材：雞胸肉、茭白筍、米酒、鹽、白胡椒粉、紅蘿蔔、青蔥、太白粉(或地瓜粉)、味霖

筊白筍炒肉絲

全職媽媽的放空日記（Anita)

最近筊白筍好吃喔~ 烤肉也可以直接烤筊白筍也很好吃 筊白筍好嫩好甜~ 肉絲這次有抓麵粉感覺比較不會老老的噎~ 小撇步還是有效果!...

食材：筊白筍、黑木耳、肉絲、鹽、醬油

茭白筍抄清雞

人妻的廚房

現在正值茭白筍的季節，鮮甜的美食，不吃怎麼行呢^^

食材：茭白筍、清雞胸肉片先用雞粉抓過後加太白粉醃一下、紅蘿蔔、塩、雞粉、大蒜、香油

蝦仁金沙美人腿

KINGBALL

現在菜價漲漲漲 買肉類反而較便宜 但是又不能不吃蔬菜 因為吃太多肉類 對身體不健康 對地球也不環保 那該怎麼辦呢??? 精打細算的...

食材：1蝦子、2筊白筍、3鹹蛋、4食鹽

香椿筊白筍

許崇賢

食材：筊白筍、香椿醬

愛烹飪。不用炒的清炒茭白筍

柚媽廚研

我喜歡用安麗鍋進行蔬菜料理，免盯免炒，聽聲音就ok了!​可以同時間起另一爐火做另一道菜，我最喜歡了,煮婦的時間寶貴啊​！^^

食材：茭白筍、紅蘿蔔小、乾香菇、泡香菇水、蒜片、鹽、胡椒、橄欖油

香辣筊白筍

咚咚

這盤香辣料理,皮蛋QQ的,筊白筍嫩嫩的,口感搭配新奇,是超級下飯的料理.沒有太多的醬汁,也適合當便當菜,使用乾辣椒及新鮮辣椒,香氣...

食材：乾辣椒、辣椒、玉米粉、醬油、蕃茄醬、糖、水、烏醋、辣油、蔥段、筊白筍、皮蛋

愛烹飪。時蔬絲絲

柚媽廚研

美味的絲絲料理，只要簡單調味就能襯出時蔬的甜喔！

食材：蒜片、紅蘿蔔絲、筊白筍絲、黑木耳絲、鹽、胡椒粉、香蒜粒

蛋菇美人腿

力力隨意煮

以前去朋友家吃飯時，她媽媽習慣用蛋去炒一些蔬菜，例如絲瓜與白花菜。剛開始看到的時候覺得很特別，入口的時候很驚豔。 蛋炒得酥酥香香...

食材：蛋、好菇道鴻喜菇、筊白筍、紅蘿蔔片、蒜頭、蔥、醬油、鹽、白胡椒粉

【東煮】辣炒肉末皎白筍 Stir fried water bamboo

USATODAY

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食材：皎白筍、肉末或肉絲、大蒜拍扁、切末辣椒、薑末、香菜末、太白粉、白胡椒粉、醬油、糖、鹽、烏醋、豆瓣醬、雞高湯、邵興酒

愛烹飪。一口咬定美人腿

柚媽廚研

一口咬下,甜鹹香一次滿足。

食材：筊白筍、蛋丁沙拉、起士絲、香蒜粒

養生便當: 鴻喜菇筊白筍炊飯+菜脯蛋+海味清蒸高麗菜

Candy Hsu

食材：鴻喜菇、筊白筍、紅蘿蔔絲、雞胸肉、白米、十穀米、高麗菜、菜脯、雞蛋

便當菜: 豆鼓豆腐蚵仔、筊白筍蒸炒荷蘭豆、酒蒸蛤蠣(去殼)

Candy Hsu

食材：蚵仔、豆腐、豆鼓醬、筊白筍、荷蘭豆、蛤蠣、蒜頭、薑末、紅蘿蔔