人妻的廚房 273 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 茭白筍抄清雞 描述 現在正值茭白筍的季節,鮮甜的美食,不吃怎麼行呢^^ #家常食材 #雞肉 #茭白筍 133 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 茭白筍 切絲四至五條 清雞胸肉片先用雞粉抓過後加太白粉醃一下 切片 紅蘿蔔 切絲(粗一點) 調味料 塩 少許 雞粉 少許 大蒜 少許 香油 適量 步驟 先將肉片用熱水燙至八分熟起鍋備用(加點香油) 起油鍋爆香大蒜後,下茭白筍及紅蘿蔔絲抄,翻抄後加水悶一下。 然後開蓋加調味料(雞粉、塩),確認熟後加雞肉下去拌一下就可以起鍋。 ※完成圖裏的蝦是昨天剩下的菜,就順手加下去了。 小撇步 清雞胸一定要先用太白粉裹過再下熱水燙一下才會嫩喔! 人妻的粉絲頁:https://www.facebook.com/wifekitchen 6,351 瀏覽 2012/09/11 發表