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人妻的廚房
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茭白筍抄清雞

茭白筍抄清雞

描述

現在正值茭白筍的季節,鮮甜的美食,不吃怎麼行呢^^

133 說讚

食材

材料
調味料

步驟

  • 先將肉片用熱水燙至八分熟起鍋備用(加點香油)

    先將肉片用熱水燙至八分熟起鍋備用(加點香油)

  • 起油鍋爆香大蒜後,下茭白筍及紅蘿蔔絲抄,翻抄後加水悶一下。

    起油鍋爆香大後,下茭白筍紅蘿蔔絲抄,翻抄後加水悶一下。

  • 然後開蓋加調味料(雞粉、塩),確認熟後加雞肉下去拌一下就可以起鍋。 ※完成圖裏的蝦是昨天剩下的菜,就順手加下去了。

小撇步

清雞胸一定要先用太白粉裹過再下熱水燙一下才會嫩喔!
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