咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 香辣筊白筍 描述 這盤香辣料理,皮蛋QQ的,筊白筍嫩嫩的,口感搭配新奇,是超級下飯的料理.沒有太多的醬汁,也適合當便當菜,使用乾辣椒及新鮮辣椒,香氣度不同,為這盤料理增加不同的美味! #素食 #蔬食 #家常食材 #茭白筍 171 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乾辣椒 1~2支 辣椒 1支 蔥段 1~2支 筊白筍 5~6支 皮蛋 2顆 沾皮蛋粉 玉米粉 適量 調味料 醬油 1匙 蕃茄醬 2匙 糖 適量 水 少許 烏醋 適量 辣油 適量 步驟 皮蛋先蒸過讓蛋黃凝固,沾玉米粉下去半煎炸備用 筊白筍用鹽水川燙備用 起鍋,放入乾辣椒.辣椒.蔥段炒香加入醬油.蕃茄醬.糖.水調味 再下筊白筍及皮蛋拌炒,起鍋前加入烏醋.香油即可 1.2 萬 瀏覽 2012/08/11 發表