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香辣筊白筍

香辣筊白筍

描述

這盤香辣料理,皮蛋QQ的,筊白筍嫩嫩的,口感搭配新奇,是超級下飯的料理.沒有太多的醬汁,也適合當便當菜,使用乾辣椒及新鮮辣椒,香氣度不同,為這盤料理增加不同的美味!

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食材

沾皮蛋粉
調味料

步驟

  • 皮蛋先蒸過讓蛋黃凝固,沾玉米粉下去半煎炸備用

  • 筊白筍用鹽水川燙備用

  • 起鍋,放入乾辣椒.辣椒.段炒香加入醬油.蕃茄醬.糖.水調味

  • 再下筊白筍及皮蛋拌炒,起鍋前加入烏醋.香油即可

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