蝦仁金沙美人腿

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現在菜價漲漲漲
買肉類反而較便宜
但是又不能不吃蔬菜
因為吃太多肉類
對身體不健康
對地球也不環保
那該怎麼辦呢???
精打細算的媽媽們
就來挑選當令的食蔬購買吧!
又便宜又香甜
今天買一大包筊白筍
50元有找(可以煮兩餐)
煮、炒、炸多種料理
都很好吃喔~

食材

1.蝦子 10尾
2.筊白筍 8根
3.鹹蛋 2個
4.食鹽 1小匙
  • 1筊白筍切滾刀,用油炸2分鐘,撈起備用 (今天是做給小孩吃,所以用川燙的方法較不油) 蝦子去殼川燙,撈起備用 鹹蛋取出蛋黃部份
  • 2平底鍋倒一匙油,用小火炒香鹹蛋黃
  • 3再將筊白筍及蝦仁倒入鍋中加一小匙鹽,一同拌炒均勻即可
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2012/09/06 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 15 則

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也可以改綠竹筍

5 年前
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很好吃的感覺晚上也來>>>

5 年前
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很好吃的感覺晚上也來>>>

5 年前
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哈哈~這道菜應該叫金沙美人腿,只要鹹蛋黃及筊白筍,是上次看電視主廚多加了蝦仁,所以我也試煮看看...真的是多個口感啦!(像金沙蝦球一樣),其實可有可無喔!

5 年前
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這道好! 這禮拜來做做看!!!

5 年前
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在高雄噢

5 年前
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一家熱炒店

5 年前
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還沒吃過@@妳上次去哪吃的阿

5 年前
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我覺得他可能想要添加一些口感XD
我跟你講 茭白筍配上鹹蛋黃真的超好吃

5 年前
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蝦子就只是川燙完放進去感覺可有可無啊!!!!
是說苦瓜鹹蛋好好吃 而且要綠色苦瓜

5 年前