筊白筍炒秀珍菇
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美人腿的清甜滋味
食材
味精
少許
秀珍菇
一包
筊白筍
6~7根
鹽
適量
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1熱油鍋,將去皮切片的筊白筍下鍋略炒
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2加水淹至筊白筍八分滿
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3水滾,轉小火燜一會兒
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4待筊白筍八、九分熟,加入洗好的秀珍菇,開大火略炒
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5再轉小火,燜個二、三分鐘,待秀珍菇熟後,再加調味料即可