百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sk.vivian
19 食譜 38 粉絲

【薇薇安 私房小廚】三杯茭白筍

【薇薇安 私房小廚】三杯茭白筍

描述

茭白筍,為本省古老作物之一,禾本科多年生的草本植物,種在水中,為淺水性作物,因其長存水裡的特性,故稱它為「水筍」。每年從5月開始茭白筍就陸續上市,盛產期5~7月,一直到11月都可在市場上見到茭白筍。每年5月中旬後,由南投縣魚池、埔里一帶供應青殼品種的茭白筍;8月中~10月初,由宜蘭礁溪供應溫泉茭白筍;而10月~11月,改由三芝供應赤殼種、較大支的茭白筍,也就是俗稱的「美人腿」。(台灣癌症基金會)

食材

調味料

步驟

小撇步

1、三杯要趁熱才好吃,可用小陶鍋盛裝並蓋上以保持上桌時的熱度。
2、茭白筍入味即可,以免因拌炒太久失去脆度。

1.4 萬 瀏覽
avatar
sk.vivian 19 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 蕃茄燉牛肉 雞湯 香菇雞湯 餅乾 娃娃菜 酸辣湯 糖醋排骨 滷肉 雞蛋豆腐 炒飯 湯麵 小黃瓜 花椰菜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 早餐 台式泡菜 雞肉 義大利麵 低脂高蛋白 三杯雞 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 麻婆豆腐 南瓜 豆腐 四季豆 地瓜 瓜仔肉 粽子 鮭魚 馬鈴薯 排骨 白菜滷 金針菇 杏鮑菇 茄子 番茄炒蛋 高麗菜 糖葫蘆 雞胸肉 竹筍 家常菜 番茄 菠菜 打拋豬