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洋蔥

具有強烈香氣的洋蔥，營養豐富，是一種世界性的營養蔬菜，也是良好的調味食品。常吃洋蔥可長期穩定血壓，預防心血管疾病。切洋蔥時常常一把鼻涕一把眼淚，很多人都視為畏途，其實可以把洋蔥泡在水中，就能減少對眼睛的刺激了。洋蔥若通風良好，可保存1個月。

🧅 用不完的洋蔥怎麼保存？
- 完整的洋蔥：乾燥的生洋蔥應該被存放於陰涼、通風良好的乾燥環境中
- 去皮對半切的洋蔥：用沾濕的廚房紙巾包起來，再用食品級密封夾鏈袋封住，放冰箱冷藏可以存放約2個星期。
- 切碎的洋蔥：建議放在密封保鮮盒裡冷藏，可以放大約10天左右，而且切碎的洋蔥也可以冷凍起來，只要用夾鏈袋封住並儘量將空氣擠出，就能放到3個月。
如何讓洋蔥保持新鮮？

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