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泰式洋蔥魚片

Name: 泰式洋蔥魚片 by sandra宅在家的幸福料理
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雕魚片 3大片; 洋蔥 1/2顆; [魚片醃料] 蔥段 1根; [魚片醃料] 薑片 6片; [泰式風味醬汁] 辣椒末 1小匙; [魚片醃料] 米酒 1大匙; [泰式風味醬汁] 蒜末 3小匙; [魚片醃料] 太白粉 1湯匙; [泰式風味醬汁] 魚露 3湯匙; [泰式風味醬汁] 白開水 5湯匙; [泰式風味醬汁] 檸檬汁 1顆; [泰式風味醬汁] 鹽 1小匙; [泰式風味醬汁] 白細砂糖 1小匙; [泰式風味醬汁] 香菜 少許

描述

肉質軟嫩的鯛魚片用蔥薑米酒先醃製可去除腥味
醃製時再加入少許的太白粉必免汆燙時魚肉鬆散掉並可增加魚肉滑嫩的口感度
鮮甜滑嫩的鯛魚片淋上開胃的泰式醬汁
搭配洋蔥可增加口感的豐富性
炎夏不需大汗淋漓的料理方式
輕鬆簡易就可完成營養又美味
夏日開胃飲食大作戰最佳美味首選
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