洋蔥炒雞絲

雞胸肉橫向切薄片，在切絲。 (用醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、太白粉)稍微抓醃；老薑切絲、蔥切段、洋蔥切絲備用

熱鍋，薑爆香，炒洋蔥，直到洋蔥變的透明，加入醃好的雞絲，炒到雞絲約6分熟，開始加醬油，糖，水。 (我這次是先炒洋蔥，因為絲比較快熟，切丁的話，雞肉要先炒)

直到材料都上色，加入黑胡椒，開始調味，最後加入蔥段，起鍋。