洋蔥炒雞絲
食材
雞胸肉
2片
洋蔥
半顆
蔥
2條
薑
適量
雞肉醃料
醬油
適量
糖
適量
白胡椒
適量
太白粉
2匙
米酒
適量
調味
醬油
2匙
糖
2小匙
黑胡椒
少許
水
適量
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1 雞胸肉橫向切薄片，在切絲。 (用醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、太白粉)稍微抓醃；老薑切絲、蔥切段、洋蔥切絲備用
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2 熱鍋，薑爆香，炒洋蔥，直到洋蔥變的透明，加入醃好的雞絲，炒到雞絲約6分熟，開始加醬油，糖，水。 (我這次是先炒洋蔥，因為絲比較快熟，切丁的話，雞肉要先炒)
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3 直到材料都上色，加入黑胡椒，開始調味，最後加入蔥段，起鍋。
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