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涼拌柴魚洋蔥

涼拌柴魚洋蔥

描述

使用自製柴魚醬油與洋蔥拌勻後
淡淡的柴魚香與洋蔥的脆甜口感
冰冰涼涼好開胃

798 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切細絲放入冷水中浸泡
(洋蔥切越細越好,水要蓋過洋蔥,每30分左右換一次水,約2-3次,直到洋蔥嗆辣味不見只留下脆甜口感)

    洋蔥切細絲放入冷水中浸泡 (洋蔥切越細越好,水要蓋過洋蔥,每30分左右換一次水,約2-3次,直到洋蔥嗆辣味不見只留下脆甜口感)

  • 水倒入鍋中煮沸加入柴魚轉小火煮一下即可

    水倒入鍋中煮沸加入柴魚轉小火煮一下即可

  • 將柴魚濾掉只留下湯汁

    將柴魚濾掉只留下湯汁

  • 趁熱加入醬油與細砂糖攪拌均勻就是柴油醬油囉!待涼備用

    趁熱加入醬油與細砂糖攪拌均勻就是柴油醬油囉!待涼備用

  • 準備使用德國EMSA玻璃保鮮盒將泡好的洋蔥瀝乾水份倒入放涼的步驟4拌勻

    準備使用德國EMSA玻璃保鮮盒將泡好的洋蔥瀝乾水份倒入放涼的步驟4拌勻

  • 這次選用‎德國EMSA保鮮盒~  保鮮盒的獨特之處,為雙料射出一體成形 ‪專利無縫設計上蓋‬蓋好後放入冷藏~密封效果超好不會因為放入冰箱冷藏後充滿洋蔥氣味,也由於更加密封所以可以延長食物的保鮮期
放入冰箱冷藏2-3小時候就是一盤好吃脆口的涼拌洋蔥囉!

    這次選用‎德國EMSA保鮮盒~ 保鮮盒的獨特之處,為雙料射出一體成形 ‪專利無縫設計上蓋‬蓋好後放入冷藏~密封效果超好不會因為放入冰箱冷藏後充滿洋蔥氣味,也由於更加密封所以可以延長食物的保鮮期 放入冰箱冷藏2-3小時候就是一盤好吃脆口的涼拌洋蔥囉!

小撇步

洋蔥的粗細會影響浸泡的時間,所以越細越好,可以快速將熗辣味洗去留下脆甜口感
柴魚醬油鹹度可以個人口感調整
更多分享花媽甜心派
https://m.facebook.com/yiyi0719/

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