洋蔥南瓜燒雞
南瓜的營養價值
1. 解毒：內含有維生素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用
2. 保護胃粘膜、幫助消化：含果膠可以保護胃膠道粘膜，促進潰瘍癒合
3.防治糖尿病、降低血糖：含有的鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
4.消除致癌物質：能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效
5. 促進生長發育：含有的鋅，為人體生長發育的重要物質。
食材
南瓜
半顆
去骨雞腿
2支
香菇
4朵
洋蔥
半顆
醃漬料
素蠔油
2大匙
味琳
1大匙
米酒
1大匙
五香粉
適量
調味料
素蠔油
2大匙
味琳
1大匙
鹽
適量
-
1 將去骨雞腿剁塊，放入所有醃料，抓勻置放15分鐘，再起油鍋，將雞腿肉炒至八分熟，盛盤備用。 -
2 起油鍋，下洋蔥爆香，再下香菇炒熟。
-
3 下南瓜塊，翻炒均勻。
-
4 加約750cc的水（先下香菇水和醃雞腿湯汁），再用素蠔油、味琳、鹽調味，然後蓋鍋燜煮10分鐘。
-
5 下備用的雞腿塊，再滾煮收汁，然後盛盤完成。
討論共 0 則