辣炒洋蔥雞肉

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微辣的雞肉,伴隨著辣豆瓣醬的香氣,在炎炎夏日中相當好配飯~

食材 (4 人份

雞胸肉 1塊
洋蔥 半顆
小辣椒 1條
雞肉醃料
米酒 1湯匙
醬油 2湯匙
白胡椒粉 少許
香油 少許
醬料
辣豆瓣醬 2湯匙
醬油 3湯匙
  • 1 將雞肉切條狀,加入醃料抓醃10分鐘。將洋蔥切條狀,辣椒切末備用。
  • 2 加入少許油拌炒洋蔥和辣椒末。
  • 3 洋蔥開始呈現半透明加入雞肉拌炒,蓋鍋蓋稍微悶至半熟。
  • 4 加入辣椒醬拌炒一下後,再加入醬油,蓋鍋蓋悶一下,打開鍋蓋後,開大火拌炒收汁即可。
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2016/06/28 發表 5,051 瀏覽

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