洋蔥炒鮭魚

洋蔥雖早已是餐桌上的家常菜，但追根溯源，它可是道地的「外國移民」！和它的親戚——大蒜一樣，從古埃及時代開始，就一直是健康飲食和天然藥物的重要組成部份。而洋蔥的一些獨特藥效，還讓它在第二次世界大戰期間，被用來作為俄羅斯和英國軍隊中，給士兵治療傷口的藥物使用。迄今為止，對於洋蔥的營養和藥用價值，研究一直沒有停過，在歐美許多國家，洋蔥被譽為「蔬菜皇后」！