- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
找更多「芋頭」：
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蜜芋頭
媛式小小廚房不甜不膩鬆綿Q
食材：芋頭、糖、滾水
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芋頭絲雞捲
chun手作料理食堂減醣也能吃炸物，用雞絞肉包上芋頭絲，豆皮還沒到貨，只好用威化紙來包試看看，小心的包，油炸後吃起來好吃！
食材：雞肉、肥肉、鹽、荸薺、糖、蔥花、香油、蒜末、胡椒粉、雞蛋、芋頭
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芋頭燒雞
銘麒媽媽雞肉與綿密芋頭相融合，蹦出新火花，芋頭燒雞，沙浪A~
食材：芋頭、雞肉、醬油、水、乾辣椒
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大沙公芋頭香菇黑米飯
杜mom練功房在家用電鍋也能做出師傅級料理 第一次動手處理大沙公，要很勇敢喔！🤣 芋頭的香，沙公的鮮甜，絕對讓你忘了處理沙公時的尖叫聲~😁
食材：白米（黑米， 糯米）、芋頭、肉絲、香菇、蝦仁、油蔥酥、蠔油、米酒、鹽、胡椒粉、五香粉、水
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芋頭雞湯
R.的小廚房。清淡的雞湯，芋頭 濃。
食材：芋頭、錦豆腐、枸杞、雞腿、紅棗、鮮味炒手、黃耆
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芋頭餛飩*萍姊
萍姊餛飩的新內餡吃法。
食材：芋頭、燻鴨、薑末、豆包、鹽、餛飩皮、糖、胡椒粉、香油、香菜
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蔭冬瓜芋頭肉燥
潔西卡的家常美味用瓜仔肉的做法變化而來的【古早味蔭冬瓜芋頭蒸肉】，超簡單做法，每天想破頭不知道今天要煮什麼的煮婦煮夫們不妨來試試看喔! 用時令的...
食材：絞肉、芋頭切小丁、蔭冬瓜(2塊)、蔭冬瓜湯汁、米酒
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芋泥相遇之芋泥鹹蛋黃三明治~無糖豆漿版
佳雯的愛妻便當這款三明治在某些店是熱賣商品，但我本身不吃甜品所以把芋泥和無糖豆漿拌勻，加上超級契合的肉鬆和鹹蛋黃，一拍即合👋👋👋帶點豆香的芋泥和...
食材：義美無糖豆漿、鹹蛋黃、義美肉鬆、芋頭、義美全麥吐司
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一鍋到底*芋頭米粉
來自荷蘭的Jenny小廚房利用同一個鍋子從爆香、熬湯到煮米粉，全部香氣讓米粉吸收。 省掉很多麻煩一樣可以做出味道十足的古早味芋頭米粉
食材：米粉、高湯、鹽、蝦皮（或蝦米）、糖、紅蔥頭、醬油、沙拉油（或豬油）、白胡椒粉、芋頭、烏醋（可略）、乾香菇、韭菜、紅蘿蔔絲、高麗菜
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芋泥三明治(電鍋版)
Feng Lin芋頭以電鍋蒸熟，搗散再加入糖與鮮奶，就可完成香濃滑順的芋泥餡，將其抹在白吐司上，組合即完成美味的芋泥三明治，當早餐或點心都很棒! ...
食材：芋頭(去皮切塊)、白砂糖或二砂糖、鮮奶、白吐司
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松葉蟹芋泥三明治
小潔的廚房記事秋意漸濃 滑順綿密的芋泥抹醬 搭配松葉蟹、糖心蛋 是款適合在這個季節享用的三明治喔
食材：糖心蛋、吐司、芋頭 375g、沙拉醬、全脂鮮奶、松葉蟹 (熟食)、上白糖、海鹽
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❤️甜蜜蜜芋頭❤️
Ivy’s 偽廚娘愛吃日記就用剩下的大甲芋頭來做個甜湯～ 甜度自己調整，簡單慘了！冰起來更好喝～以後不用去外面買了！
食材：大甲芋頭、米酒、貳號砂糖
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蔥辣芋頭香菇蒸肉❤️
Ivy’s 偽廚娘愛吃日記因為做芋泥球買了兩顆芋頭，只用了一顆再芋泥球上，剩下就拿來做芋頭肉餅了！ 沒有想到芋頭配上香菇和絞肉～真的超好吃！又可以配飯，天啊...
食材：豬絞肉（偏瘦）、大甲芋頭、雞蛋、乾香菇、小辣椒、蔥花、蒜末、白胡椒粉、太白粉、香油、米酒、醬油
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芋頭燜飯
Fiona's Kitchen充滿芋頭香氣的古早味燜飯，居家必備良飯
食材：芋頭丁、紅蘿蔔、李錦記鮮味生抽、素腌鷄（麵腸加工品）、愛之味香菇素蠔油、薑、晒油、媽媽樂香米、鹽、香菇粉、小磨坊椒鹽粉
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［新手也能上手］芋泥球
Mommy有愛料理👶🏻芋泥球可以拿來包芋泥包、芋泥酥綿綿密密的超好吃的😆😆❤️
食材：芋頭、煉乳、牛奶、砂糖、無鹽奶油
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芋絲肉丸
viola料理師來點不一樣的菜色！芋頭絲包入豬肉條，再塑型成球狀，放入鍋中小火煎炸，讓外表的芋頭酥脆金黃，就可以起鍋囉！吃的時候沾點醬料～ 美味的...
食材：芋頭絲、里肌肉條、醬油、地瓜粉、糖、伍斯特醬或番茄醬
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椰香芋頭雞
小林的幸福廚房椰香芋頭雞是我很喜歡的料理，濃濃的椰奶香，搭配粉粉的芋頭和嫩滑的雞肉，用來配飯非常下飯。以前在香港，比較容易吃到這道菜；可是到台灣...
食材：芋頭、小雞腿、醬油、蒜頭、米酒、鹽、蔥、糖、胡椒粉、薑、椰漿、小辣椒🌶️
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芋頭鹹粥
Amily Chang食材：芋頭、香菇、胡蘿蔔、金勾蝦、蒜頭、肉絲、臘腸、白飯
