芋香珍珠丸 繼芋頭燒雞後,再來一道簡易的芋頭料理。親子一起動手做,更能增加樂趣!!這也是小朋友會喜歡的點心哦!
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繼芋頭燒雞後,再來一道簡易的芋頭料理。親子一起動手做,更能增加樂趣!!這也是小朋友會喜歡的點心哦!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
2根
芋頭
半斤
豬絞肉
半斤
醬油
10c.c
4克
香油
10c.c
米酒
10c.c
長糯米
50克
  • 1
    將食材準備好後,洗凈備用。將糯米先泡水1小時。
  • 2
    蔥切小粒狀,芋頭削皮後切小丁狀。
  • 3
    將芋頭放入電鍋內蒸熟。
  • 4
    將蒸熟的芋頭攪成泥,並和豬肉、香油、鹽、醬油、米酒混合均勻,搓成貢丸大小。
  • 5
    將泡水的糯米瀝乾,再把芋頭丸子沾滿糯米,即可放入電鍋裡蒸,蒸15分鐘。
  • 6
    最後將枸杞放在丸子上點綴,就大功告成。
小撇步

如果將枸杞和丸子一起蒸的話,枸杞會黑掉;而糯米浸泡水的時間一定要有1小時,不然米會沒辦法熟透。

2018/10/28 發表 9,924 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這樣做起來大概會有幾顆

7 months ago
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作者回應

大蓋貢丸大小20顆左右,看你自己搓的大小為主哦!

7 months ago
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請問米酒是在哪一個步驟放呢? 謝謝

7 months ago
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作者回應

在所有材料調味時候加點米酒,你提醒了我少寫了米酒~^^

7 months ago