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Chang Yiyin
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芋香珍珠丸

芋香珍珠丸

描述

繼芋頭燒雞後,再來一道簡易的芋頭料理。親子一起動手做,更能增加樂趣!!這也是小朋友會喜歡的點心哦!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將食材準備好後,洗凈備用。將糯米先泡水1小時。

    將食材準備好後,洗凈備用。將糯米先泡水1小時。

  • 蔥切小粒狀,芋頭削皮後切小丁狀。

    切小粒狀,芋頭削皮後切小丁狀。

  • 將芋頭放入電鍋內蒸熟。

    芋頭放入電鍋內蒸熟。

  • 將蒸熟的芋頭攪成泥,並和豬肉、香油、鹽、醬油、米酒混合均勻,搓成貢丸大小。

    將蒸熟的芋頭攪成泥,並和豬肉、香油、鹽、醬油、米酒混合均勻,搓成貢丸大小。

  • 將泡水的糯米瀝乾,再把芋頭丸子沾滿糯米,即可放入電鍋裡蒸,蒸15分鐘。

    將泡水的糯米瀝乾,再把芋頭丸子沾滿糯米,即可放入電鍋裡蒸,蒸15分鐘。

  • 最後將枸杞放在丸子上點綴,就大功告成。

    最後將枸杞放在丸子上點綴,就大功告成。

小撇步

如果將枸杞和丸子一起蒸的話,枸杞會黑掉;而糯米浸泡水的時間一定要有1小時,不然米會沒辦法熟透。

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Chang Yiyin 43 食譜 73 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 榛

    請問這樣做起來大概會有幾顆

    大蓋貢丸大小20顆左右,看你自己搓的大小為主哦!

  • Shuyi Zhu
    Shuyi Zhu

    請問米酒是在哪一個步驟放呢? 謝謝

    在所有材料調味時候加點米酒,你提醒了我少寫了米酒~^^

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