【萬聖節】咖哩南瓜盅🎃
描述
南瓜是富含維生素A、C、E等營養素的蔬果，搭配香濃的咖哩及嫩滑的雞肉。以南瓜為盅，盛裝雞肉咖哩，配合萬聖節主題，為生活添加些節慶氣氛。
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
-
-
用湯匙挖走南瓜籽跟纖維。
-
幫南瓜盅做造型。用水果刀輕輕在南瓜表面刻出想要的形狀，再小心挑走綠色的表皮，露出黃色的果肉。南瓜蒸過後皮會軟化，很容易挑走，但要小心不要挑到形狀外的南瓜皮。
-
將兩人份的咖哩醬放入平底鍋煮滾，加入切塊雞腿肉煮熟後，以適量的鹽調味。 萬用咖哩醬的做法請參考下列食譜： https://icook.tw/recipes/448452?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
將步驟(5)的雞肉咖哩舀到南瓜盅內，再在咖哩表面鋪一層比薩起士絲。
-
烤箱預熱攝氏200度，南瓜盅放入烤18~20分鐘至起士溶化。
-
起士經過焗烤後會牽絲，更具萬聖節風味。
-
將咖哩舀出配合白飯一起吃。
小撇步
吃完咖哩後，可以拿餐刀把南瓜頗開，烤過的栗子南瓜帶有咖哩香，連皮都可以吃喔！
