客家老菜脯排骨湯 viola料理師 老菜脯客家人稱為黑金,愈有年紀愈值錢,蘿蔔乾經過歲月的洗鍊,入甕中久藏醣化,風味上會由鹹澀的風味轉為甘醇清甜! 老菜脯排骨湯佐以紅... 食材:排骨、乾香菇、老菜脯干、菜脯干、老薑片、枸杞、紅棗、清水 1 一起做 32 讚 45 分
東北酸菜燉粉條 灶頭鑊尾 今兒拿自家醃下焦黃焦黃的酸白菜,做一個東北農家菜「酸菜燉粉條」。濕冷雨天來一盆子熱乎的酸菜湯,泡點大米飯、蘸點蒜醬油,簡直香沒治、... 食材:東北酸白菜、豬五花薄片、八角、紅薯粉/韓國冬粉、乾辣椒、白醋、豬油、香菜、米酒、豬高湯、蔥、醬油、薑、雞粉、蒜頭、薑母粉、花椒粉、白胡椒粉 7 讚 30 分
lanni 菜肉餛飩湯 lanni幸福餐桌 一碗餛飩湯看似簡單,但要好吃也有一點點不簡單,因要先將幾樣配料預先備好,才能成就一碗好吃的餛飩湯呀!😂 食材:絞肉(肥瘦3:7)、青江菜、蛋、蔥薑水、蝦皮、淡色醬油、蔥花、香油、紫菜、魚露、鹽,胡椒粉 16 讚
柴魚昆布湯 Emma 昆布選用厚片的顏色綠褐色並且要乾燥的為佳,表層有著的白色粉末這是正常的並不是發霉喔,這是由昆布根底溢發出的結晶體,在日文中稱為UM... 食材:日式昆布、柴魚片、清酒、昆布醬油、味霖、海鹽、水 22 讚 30 分
叻沙海鮮湯 廚房女漢子Rita's 叻沙料理總是會有股讓人無法停止想吃的感覺,而且與海鮮非常素配,每次煮這個都會忍不住喝好多碗,而且想加什麼海鮮都可以,又濃、又香、又... 食材:叻沙醬、椰奶、鹽、水、黑胡椒粉、透抽、米酒、紅虎蝦、香油、雞胸、玉米粉或太白粉 269 讚 30 分
澎湖味(2)傳統石鮔排骨湯 helen hsieh 這是台灣人到澎湖觀光時,必定要一嚐的風味餐,烹飪這道湯品的程序,來自於婆婆的指點。 食材:澎湖石鮔(小章魚乾)、超市排骨、青蒜、鹽、米酒、白胡椒粉 11 讚 60 分
【酸白菜排骨湯】夏天喝熱湯預防中暑! 真果食希望手作坊 你知道嗎?夏天反而更應該喝熱湯,絕對沒有亂說!大家最近有沒有熱到受不了,已經開始喝吃冰、喝冷飲啦~愛注意!吃太多冰的反而容易中暑,... 食材:真果食甕釀酸白菜、雙囍牌老薑乾片、排骨、板豆腐、紅蘿蔔、黑木耳、蔥、米酒、水 1 一起做 16 讚
自製調製咖哩粥 sumi 自己調咖哩粉其實很簡單.用花椒粉代替香菜籽粉竟然毫無違和感. 亦用味噌調味多提鮮呢! 夠香滋味無窮真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯... 食材:紫米、香米、蒜碎、花椒粉、薑黃粉、孜然粉、辣椒粉、白味噌(甜 鹽分5%)、赤味噌(鹹 鹽分9%)、昆布柴魚高湯、水 1 讚 45 分
芥末拌蕗(huki) sumi 日式菜裡,芥末拌就是早春料理. 是因為早春野菜類帶點苦澀獨特香氣,而加芥末醬絕配. 蕗(huki)需先燙,之後用手撕去皮.看似麻煩... 食材:蕗(huki)、昆布柴魚高湯、酒、紅蔥頭絲、粗芥末粉、滾水、味霖、白葡萄酒 2 讚 90 分
雞肉蕃茄蔬菜湯 煮吃是七陶 減醣低油又好吃,適合當作家裡常備料理,煮一大鍋分裝用保鮮盒放冷凍保存,隨時取出用電鍋蒸,即可享用~~ 食材:蒜頭、牛蕃茄、高麗菜(小顆)、無骨雞腿排、水、匈牙利紅椒粉、月桂葉、白胡椒粒、鹽巴 71 讚 30 分
虱目魚文蛤粥 閔閔8豆餓 這款粥是營養豐富、滋味美妙的佳餚,加入黃金鵝油香蔥和純鵝油,可增加香氣和風味。虱目魚柳含有優質蛋白質、維生素B群和鋅,文蛤則富含蛋... 食材:黃金鵝油香蔥、純鵝油或橄欖油、醬油、虱目魚柳、米酒、文蛤、海鹽、小白菜、熟白飯、清水或高湯 18 讚 60 分