Mimi Chou 12 食譜 107 粉絲 追蹤 番茄牛肉湯 描述 濃郁的蕃茄湯頭遇上軟嫩的牛肉 讓人不禁多喝一碗 75 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛腩 兩斤 洋蔥 1~2顆 胡蘿蔔 一條 薑片 8片 蔥 4~5隻 番茄 8顆 奶油 一塊 淡色醬油 兩大匙 冰糖 一大匙 買牛肉附的滷包 一包 步驟 洋蔥切大塊(約5cm),蔥白切小段,薑切片(約8片),蔥尾不用切 牛肉切大塊,胡蘿蔔切小塊 番茄畫十字後放進滾水,煮5~8分 撈起沖水,將皮剝除後切塊 奶油與洋蔥先下鍋炒到透明 放入薑片,洋蔥,胡蘿蔔 一起拌炒 放入牛肉 冰糖一大匙,淡色醬油兩大匙 肉炒至半熟 取一個湯鍋,放進剛剛炒的牛肉後 上面放上番茄,蔥尾,滷包 水放到蓋過食材,開大火 湯滾後,開小火滾一小時 滾一小時後,可以試試湯頭,覺得不夠可以加點鹽調味 將剛剛的滷包,和蔥尾夾出 番茄牛肉湯就完成 2.2 萬 瀏覽 2021/07/06 發表