雞肉蕃茄蔬菜湯

煮吃是七陶
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描述

減醣低油又好吃,適合當作家裡常備料理,煮一大鍋分裝用保鮮盒放冷凍保存,隨時取出用電鍋蒸,即可享用~~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

7瓣
7顆
700克
3片
1小匙
5克

步驟

  • 蕃茄、高麗菜、雞腿排切成丁狀
蒜頭切末、月桂葉及白胡椒粒沖水洗淨

    蕃茄、高麗菜、雞腿排切成丁狀 蒜頭切末、月桂葉及白胡椒粒沖水洗淨

  • 不鏽鋼鍋加熱,倒入2大匙橄欖油,放入雞丁,炒到水分消失,雞肉變白,盛出備用

    不鏽鋼鍋加熱,倒入2大匙橄欖油,放入雞丁,炒到水分消失,雞肉變白,盛出備用

  • 倒入蒜末小火爆香

    倒入蒜末小火爆香

  • 加入番茄丁(蕃茄汁先留著~~)

    加入番茄丁(蕃茄汁先留著~~)

  • 番茄丁拌炒,慢慢釋放出蕃茄汁~

    番茄丁拌炒,慢慢釋放出蕃茄汁~

  • 炒到蕃茄丁軟化,蕃茄汁稍微濃稠~~

    炒到蕃茄丁軟化,蕃茄汁稍微濃稠~~

  • 倒入高麗菜

    倒入高麗菜

  • 拌炒到高麗菜出水

    拌炒到高麗菜出水

  • 撒上適量紅椒粉,放入用茶包袋裝的月桂葉、白胡椒粒,倒入清水(含步驟4的蕃茄汁),蓋上鍋蓋,小火煮15分鐘

    撒上適量紅椒粉,放入用茶包袋裝的月桂葉、白胡椒粒,倒入清水(含步驟4的蕃茄汁),蓋上鍋蓋,小火煮15分鐘

  • 加入炒好的雞丁,蓋上鍋蓋,小火煮再15分鐘

    加入炒好的雞丁,蓋上鍋蓋,小火煮再15分鐘

  • 鹽巴調味~~

    鹽巴調味~~

  • 放置溫涼(40-50度),用保鮮盒分裝放冷凍庫保存,隨時取出用電鍋蒸,即可享用~~

    放置溫涼(40-50度),用保鮮盒分裝放冷凍庫保存,隨時取出用電鍋蒸,即可享用~~

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