烤青蔥肉捲[烤箱/省事/懶人]


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烤肉昇級版-青蔥的香氣搭配肉香,更是美味.

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
後腿肉
1
1
1
淡色醬油
1
1
白芝麻
1
  • 1
    傳統市場找塊有油花的後腿肉切厚片,米酒米炋一線,淡色醬油米杯四線,蒜六個壓泥,醃30min more.
  • 2
    取蔥切適合的長度.
  • 3
    肉捲蔥
  • 4
    距上火10cm,上下火,150度,20分鐘.
  • 5
    撒上白芝麻,ok~
小撇步

烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高

透明烤盤使下火的熱可以有效輻射在食材上加熱

淡色醬油不含焦糖色素,較適合用於烤炙的料理

鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033

2015/02/02 發表 2,935 瀏覽
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