《有信心燒賣》閒妻涼姆
描述
2015.02 Let's make love!情人節一起做愛的料理>>
有信心燒賣就是吃了會信心大增的蝦漿燒賣囉!新鮮蝦子自製而成的蝦漿彈牙清甜，搭配白蘿蔔非常的清新，不論做給情人享用還是當作年菜上桌都很適合喔!
蝦子低脂肪、高蛋白質，不過豪氣吃海鮮太不羅曼蒂克了~做一份有信心燒賣，曖曖內含光(?!)有情趣多囉!
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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白蘿蔔削皮後切做2公分的厚度，用挖勺將中間挖一個洞(不要見底喔) 丟滾水裡煮10-15分鐘起鍋瀝乾
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開始準備蝦漿 去殼的蝦仁放進袋子裡用米酒瓶敲扁後取出繼續用刀子切成末(保有一些小塊的會比較有口感~隨便切切就好) 蝦泥與調味料放置碗裡快速攪拌至蝦泥出筋，變成黏稠狀即可
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在白蘿蔔上撒上一些太白粉，這樣蝦漿才會黏在蘿蔔上
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填好適量的餡以後塞進一隻帶尾的蝦子，要塞進蝦漿裡，否則蒸好後蝦子會倒下的
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水滾後大火蒸10分鐘就可以取出撒上香菜 大功告成!
小撇步
調味很簡單的海鮮料理，蝦子一定要選用新鮮的!
新鮮的蝦子放冷凍之後會比較好剝殼喔!
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