山藥透抽丸
食材
紫色山藥
300g
透抽
1／2隻
蔥
2支
薑
2片
芝麻
酌量
米酒
1匙
塩
酌量
胡椒粉
酌量
蒜香粒
酌量
-
1 山藥蒸熟趁熱搗成泥， 加入塩、胡椒粉、蒜香粒調味，透抽切細丁川燙 （滾水中放米酒、蔥、薑）， 蔥切細末，山藥泥、透抽、蔥末拌勻，揑圓，撒上芝麻 -
2 二少爺的午餐
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