504 食譜 2.5 萬粉絲

【闔家團圓】糖醋炒蝦＋煎魚

Name: 【闔家團圓】糖醋炒蝦＋煎魚 by 愛料理官方品牌廚房
Ingredients: [糖醋炒蝦]新食派-中型白蝦 10隻; [糖醋炒蝦]地瓜粉（麵粉） 適量; [糖醋炒蝦]薑末 適量; [糖醋炒蝦]蒜末 適量; [糖醋炒蝦]宜蘭蒜（細斜切） 適量; [糖醋炒蝦]手剝美生菜 舖盤用; [糖醋炒蝦調味]番茄醬 3大匙(30g); [糖醋炒蝦調味]糖 2匙(5g); [糖醋炒蝦調味]雞高湯 200cc; [糖醋炒蝦調味]米醋 1小匙(10g); [糖醋炒蝦調味]香油 少許; [糖醋炒蝦調味]蜂蜜 少許; [糖醋煎魚]築地一番鮮-黃魚 一尾; [糖醋煎魚]蒜切丁 約10g; [糖醋煎魚]紅椒切丁 約10g; [糖醋煎魚]黃椒切丁 約10g; [糖醋煎魚]小黃瓜切丁 約10g; [糖醋煎魚]洋蔥切丁 約10g; [糖醋煎魚]番茄丁 約10g; [糖醋煎魚]細蔥絲 裝飾用; [糖醋煎魚調味]番茄醬 3大匙; [糖醋煎魚調味]糖 2匙; [糖醋煎魚調味]雞高湯 1/2杯; [糖醋煎魚調味]米醋 1小匙; [糖醋煎魚調味]香油 少許; [糖醋煎魚調味]蜂蜜 少許

描述

「一菜兩吃」讓你不再煩惱剩下的年菜怎麼處理，輕輕鬆鬆端上桌～

影片教學：http://goo.gl/AFeR32

同樣的糖醋醬汁搭配上不同的食材，就能迸出全然不同的好滋味！糖醋炒蝦經過快炒後釋出的蝦汁與糖醋醬燴炒結合，味道酸甜好下飯。將糖醋醬澆淋在煎得金黃的黃魚上也好開胃！

酸甜糖醋好滋味，炒蝦煎魚超搭配，
膳魔師巧用大鍋，輕鬆省時菜滿桌。
http://bit.ly/1BhfP6B

340 說讚

食材

糖醋炒蝦

糖醋炒蝦調味

番茄醬

3大匙(30g)
糖

2匙(5g)
雞高湯

200cc
米醋

1小匙(10g)
香油

少許
蜂蜜

少許

糖醋煎魚

築地一番鮮-黃魚

一尾
蒜切丁

約10g
紅椒切丁

約10g
黃椒切丁

約10g
小黃瓜切丁

約10g
洋蔥切丁

約10g
番茄丁

約10g
細蔥絲

裝飾用

糖醋煎魚調味

番茄醬

3大匙
糖

2匙
雞高湯

1/2杯
米醋

1小匙
香油

少許
蜂蜜

少許

看全部食材

步驟

===糖醋炒蝦===
先做綜合調味料
將蝦去頭、開背、去腸泥，剪去蝦尾末端的三角錐（含水量高）
熱鍋倒入2大匙的油，煎金黃後取出
爆香薑、蒜末，再加入綜合調味料煮滾
再將蝦子放入鍋中煨入味即可。
擺盤放置美生菜上，再點綴蒜絲
===糖醋煎魚===
先片魚片分為兩塊
熱鍋下油將魚煎到兩面金黃取出
爆香洋蔥丁、蒜頭和所有蔬菜丁，再加入綜合調味料煮滾
將煮好的糖醋醬鋪盤底擺上，放上魚片與細蔥絲即可。

小撇步

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2015/02/12 發表