【闔家團圓】蔥油雞+蜜汁雞
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「一菜兩吃」讓你不再煩惱剩下的年菜怎麼處理，輕輕鬆鬆端上桌～
影片教學：http://goo.gl/k8QjQU
蔥油雞
肉質彈性十足的雞肉簡單調味，卻因為淋上特調的蔥油醬汁，讓雞肉變得蔥香味十足，單吃或拌飯吃，都是極大的享受！
蜜汁雞
只利用蜂蜜、醬油、米酒調配出的醬汁，讓雞的外層又脆又甘甜、內部肉質卻紮實柔軟，撒點白芝麻更提出香氣！
09:39
食材
看全部食材
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1===蔥油雞===
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2將雞腿洗淨，抹上海鹽、白胡椒放入冰箱靜置20分鐘
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3在蒸鍋上煮滾水，放上蔥薑段，淋上米酒，隔水蒸20分鐘左右（用筷子試試是否熟了）
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4這時可以切蔥末、薑末準備
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5雞肉蒸好待涼時，起sauce鍋，放入食用油，加香油燒熱後，淋上蔥薑，再將蒸鍋的雞油倒入
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6刨小黃瓜長薄片，可擺盤也可搭配吃
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7===蜜汁雞===
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8將所有的蔬菜放置鍋中，先炒過，再稍燜2分鐘
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9將蜜汁雞調味拌勻
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10因為雞肉已經是蒸熟的了，所以直接刷在雞皮上，再將剩下的蜜汁醬淋在蔬菜上
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11放進烤箱（220~230度），烤3分鐘左右上色即可，製造雞皮香脆的口感，最後灑上白芝麻即可
小撇步
香味十足蔥油雞，鮮嫩多汁超美味，
膳魔師巧用大鍋，蒸出吉祥好年味。
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