【闔家團圓】蔥油雞+蜜汁雞
描述
「一菜兩吃」讓你不再煩惱剩下的年菜怎麼處理,輕輕鬆鬆端上桌~
影片教學:http://goo.gl/k8QjQU
蔥油雞
肉質彈性十足的雞肉簡單調味,卻因為淋上特調的蔥油醬汁,讓雞肉變得蔥香味十足,單吃或拌飯吃,都是極大的享受!
蜜汁雞
只利用蜂蜜、醬油、米酒調配出的醬汁,讓雞的外層又脆又甘甜、內部肉質卻紮實柔軟,撒點白芝麻更提出香氣!
食材
步驟
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===蔥油雞===
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將雞腿洗淨,抹上海鹽、白胡椒放入冰箱靜置20分鐘
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刨小黃瓜長薄片,可擺盤也可搭配吃
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===蜜汁雞===
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將所有的蔬菜放置鍋中,先炒過,再稍燜2分鐘
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將蜜汁雞調味拌勻
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因為雞肉已經是蒸熟的了,所以直接刷在雞皮上,再將剩下的蜜汁醬淋在蔬菜上
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放進烤箱(220~230度),烤3分鐘左右上色即可,製造雞皮香脆的口感,最後灑上白芝麻即可
小撇步
香味十足蔥油雞,鮮嫩多汁超美味,
膳魔師巧用大鍋,蒸出吉祥好年味。
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