(超簡單+零失敗) 手撕雞肉飯

2015/01/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想吃雞肉飯不用到嘉義,現在在家就能簡單自己來。
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食材 (3 人份 30 分鐘

雞胸肉 1塊(150g)
米酒 1匙
醬汁
油蔥酥(含油) 1匙
醬油 3大匙
胡椒粉 少許
少許
  • 1 首先將雞肉洗淨並置於碗內,加入米酒和水(或高湯),水的量大約淹過雞肉即可,然後放到電鍋內蒸熟。
  • 2 雞肉蒸熟後湯汁留著備用,將雞胸肉取出,並撕成雞絲狀後備用。
  • 3 將步驟2的湯汁與油蔥酥、醬油、胡椒粉和糖均勻混合並煮滾。
  • 4 最後把雞肉絲放在飯上,淋上醬汁,在依喜好放上醃蘿蔔即可。是不是非常簡單呢?快點試試看吧。
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小撇步

蒸雞肉的時候如果使用高湯,最後的醬汁會更美味,不過因為高湯本身有鹹度,所以醬油就要適量的減少,以免過鹹。
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雞肉用叉子輔助撕開,這樣更快速喔。
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醬汁的口味可以依照個人喜好自行增減。

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討論共 2 則

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簡單 方便 又好吃

3天前
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什么是油蔥酥啊?

2年前