(超簡單+零失敗) 手撕雞肉飯


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想吃雞肉飯不用到嘉義,現在在家就能簡單自己來。
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1塊(150g)
1匙
醬汁
3大匙
少許
少許
  • 首先將雞肉洗淨並置於碗內,加入米酒和水(或高湯),水的量大約淹過雞肉即可,然後放到電鍋內蒸熟。

    首先將雞肉洗淨並置於碗內,加入米酒和水(或高湯),水的量大約淹過雞肉即可,然後放到電鍋內蒸熟。

  • 雞肉蒸熟後湯汁留著備用,將雞胸肉取出,並撕成雞絲狀後備用。

    雞肉蒸熟後湯汁留著備用,將雞胸肉取出,並撕成雞絲狀後備用。

  • 將步驟2的湯汁與油蔥酥、醬油、胡椒粉和糖均勻混合並煮滾。

    將步驟2的湯汁與油蔥酥、醬油、胡椒粉和糖均勻混合並煮滾。

  • 最後把雞肉絲放在飯上,淋上醬汁,在依喜好放上醃蘿蔔即可。是不是非常簡單呢?快點試試看吧。

    最後把雞肉絲放在飯上,淋上醬汁,在依喜好放上醃蘿蔔即可。是不是非常簡單呢?快點試試看吧。

小撇步

蒸雞肉的時候如果使用高湯,最後的醬汁會更美味,不過因為高湯本身有鹹度,所以醬油就要適量的減少,以免過鹹。
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雞肉用叉子輔助撕開,這樣更快速喔。
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醬汁的口味可以依照個人喜好自行增減。

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留言

共 3 則

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  • Amber Kao
    Amber Kao
    請問油蔥酥是乾貨也能使用嗎🤔
  • Cindy Wu
    Cindy Wu
    簡單 方便 又好吃
  • 赵天琪
    赵天琪
    什么是油蔥酥啊?

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