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超簡單手撕雞肉飯

超簡單手撕雞肉飯

杏仁卉卉の小餓食堂🍳🥢

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49 說讚 1 一起做 1 留言

描述

高蛋白簡易雞肉料理分享給各位‪𓂃
老公跟家人讚不絕口吃光光啦.ᐟ.ᐟ
⸜( ◍´꒳`◍ )⸝♡
#防疫自煮 #宅家安心

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉

2塊
紅蔥頭

6瓣
蔥花

1株
醬油

適量/比例在內文
鹽巴

適量/比例在內文
砂糖

1茶匙

步驟

清水洗淨雞胸肉
1000ml水+鹽巴1大湯匙泡20-30分鐘（也可以前一晚先泡鹽水待備用）
紅蔥頭切薄片冷鍋倒入三大湯匙的油+紅蔥頭煸蔥油煸至脆黃濾網將蔥油跟蔥酥分開以備用
水滾後再放入雞胸肉滾個一分鐘左右馬上關火蓋上鍋蓋計時20分鐘用燜的燜熟雞肉
燜好了～看看有沒有熟～（因雞肉厚薄度不同大家自己肉眼觀測嘿）然後手撕雞肉口感更佳～
調醬用剛剛煸的蔥油比例蔥油1.5 : 醬油1 +砂糖一點點🤏🏻鹽巴一點點🤏🏻
擺盤(*ơᴗơ) 白飯撒上雞肉蔥花及紅蔥酥再淋上醬汁簡單美味的雞肉飯開動啦.ᐟ.ᐟ

小撇步

雞胸肉用蓋鍋泡熟的方式可保留雞汁不乾柴哦.ᐟ.ᐟ

9,320 瀏覽

2021/06/09 發表

杏仁卉卉の小餓食堂🍳🥢 23 食譜 462 粉絲

防疫期間在家自煮的日子✐2021/5/28 ꪔ̤̮‪ 把喜歡的料理比例都紀錄下來‪♡̷⁺₊˚✧

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有 1 個一起做

橘子
把雞胸肉昇華到新的境界了！好吃！
作者已回覆

留言

共 1 則

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葉圓圓
請問可以用雞腿肉嗎
2 years ago
作者杏仁卉卉の小餓食堂🍳🥢
可以啊！但雞腿肉直接水滾煮熟就好了腿肉用泡的熟不了😅 （雞胸肉用燜熟的是因為避免高溫煮熟吃起來很乾柴）
2 years ago