超簡單手撕雞肉飯 杏仁卉卉の小餓食堂🍳🥢 23 食譜 462 粉絲 追蹤 49 說讚 1 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 高蛋白簡易雞肉料理分享給各位𓂃 老公跟家人讚不絕口 吃光光啦.ᐟ.ᐟ ⸜( ◍´꒳`◍ )⸝♡ #防疫自煮 #宅家安心 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 2塊 紅蔥頭 6瓣 蔥花 1株 醬油 適量/比例在內文 鹽巴 適量/比例在內文 砂糖 1茶匙 步驟 清水洗淨雞胸肉 1000ml水+鹽巴1大湯匙 泡20-30分鐘 (也可以前一晚先泡鹽水待備用) 紅蔥頭切薄片 冷鍋倒入三大湯匙的油+紅蔥頭 煸蔥油煸至脆黃 濾網將蔥油跟蔥酥分開以備用 水滾後再放入雞胸肉 滾個一分鐘左右馬上關火 蓋上鍋蓋 計時20分鐘 用燜的燜熟雞肉 燜好了~看看有沒有熟~ (因雞肉厚薄度不同 大家自己肉眼觀測嘿) 然後手撕雞肉口感更佳~ 調醬 用剛剛煸的蔥油 比例 蔥油1.5 : 醬油1 +砂糖一點點🤏🏻鹽巴一點點🤏🏻 擺盤(*ơᴗơ) 白飯撒上雞肉 蔥花及紅蔥酥 再淋上醬汁 簡單美味的雞肉飯 開動啦.ᐟ.ᐟ 小撇步 雞胸肉用蓋鍋泡熟的方式可保留雞汁不乾柴哦.ᐟ.ᐟ 9,320 瀏覽 2021/06/09 發表