料理甜甜圈【果然更好吃週】賽維亞橘子湯
Sammi老師要教大家做來自西班牙的賽維亞橘子湯，非常特別的一道料理，味道酸酸甜甜的，有幸福的感覺唷！
更多幸福美味的料理，敬請鎖定
YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)
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官方網站:
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食材
鯛魚
500g
水
400cc
麵粉
30g
白酒
100cc
橄欖油
1大匙
蒜末
2瓣
洋蔥
1/2個
牛番茄
1個
小馬鈴薯
2顆
橘子
2個
檸檬
1個
紅椒粉
1/2匙
鹽
適量
黑胡椒
適量
蒔蘿
少許
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1 將馬鈴薯去皮切成約1公分厚片，泡在冷水中備用
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2 番茄用熱水川燙後，泡入冷水去皮，再將去皮後的番茄切塊
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3 用刨刀將橘子皮刨下，將刨下的橘子皮切呈長條狀，將另一個橘子擠成橘子汁
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4 將鯛魚肉沾上薄薄的麵粉放入鍋中煎
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5 將蒜末爆香後，加入洋蔥丁超軟，再加入番茄塊及馬鈴薯片拌炒
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6 再加入水、白酒及橘子皮(條狀)，以小火烹煮約10分鐘
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7 將鯛魚肉放入鍋中倒入橘子汁及檸檬汁煮5分鐘
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8 最後加入紅椒粉、鹽及黑胡椒調味就完成了
小撇步
馬鈴薯切片後要記得跑在冷水中，這樣可以避免氧化唷！
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