清蒸鱸魚【穀盛壽喜燒】

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這種金目鱸肉質非常細嫩好吃~最適合我這種沒蒸過魚的新手~失敗率較低~
蒸魚的口味非常的多種~破布子~蔭瓜~專用的蒸魚醬油~青菜蘿蔔各有喜愛~就看大家喜愛的口味囉~
maylichen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

鱸魚(金目鱸) 1條
蔥絲 2根
辣椒 1/2根
6片
香油沙拉油(1:1) 2大匙
醃料
1匙
米酒 1大匙
醬汁
穀盛壽喜燒 1大匙
1/2大匙
  • 1 食材們
  • 2 鱸魚洗淨擦乾水份用米酒和鹽先醃 10分鐘~魚身切三刀~薑片塞在裡面~魚的肚子裡放蔥段~
  • 3 蔥和辣椒(配色用的辣椒是選用大條的才不會太辣喔)切絲泡一下水瀝乾水份~會自動捲起來~很漂亮~
  • 4 穀盛壽喜燒和水(2:1)調成醬汁~穀盛壽喜燒醬讓人非常的驚豔~完全不用再調味~味道真的好棒~老少咸宜~
  • 5 水滾大火魚先蒸 6分鐘~把蒸魚的水倒掉~淋上醬汁~再蒸 3~ 5分鐘 用筷子叉魚身~穿得過去就表示魚熟了 ( 要視魚的大小增減蒸的時間喔 )
  • 6 把辣椒絲和蔥絲放在魚上~把油加熱淋在上面就完成囉~
  • 7 團圓飯一定要有的魚~快試試這簡單的清蒸鱸魚吧~
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
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2015/01/30 發表 5,027 瀏覽

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