港式經典烤焗豬排飯


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香港茶餐廳的經典烤焗豬排飯,豬排大大塊,配上蕃茄醬汁,酸酸甜甜,上面再有一層濃濃的溶化起司,太邪惡太美味喇!在家做材料十足,一個焗飯有菜有肉,便成美味晚餐!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2碗
豬排
2塊
洋蔥
1/4個
青/紅椒
半個
鳳梨
2片
2顆
Mozzarella 起司
適量
調味料
蕃茄膏
2湯匙
玉米粉
1茶匙
1茶匙
5湯匙
  • 1
    先用少許醬油,鹽,糖醃豬排半小時。然後熱鍋下油,將豬排煎至金黃色,盛起備用
  • 2
    熱鍋下油,炒蛋及飯,可加點雜菜,然後放入烤盤內
  • 3
    下少許油,炒洋蔥,青/紅椒,再下蕃茄膏及調味料拌勻
  • 4
    醬汁煮沸後,再下鳳梨拌勻,盛起備用
  • 5
    再在飯面放上豬排
  • 6
    淋上蕃茄醬汁,鋪滿Mozzarella 起芝
  • 7
    放入烤箱220度烤15至20分鐘至表面金黃色即成!
2015/01/31 發表 7,489 瀏覽
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