港式經典烤焗豬排飯
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香港茶餐廳的經典烤焗豬排飯，豬排大大塊，配上蕃茄醬汁，酸酸甜甜，上面再有一層濃濃的溶化起司，太邪惡太美味喇！在家做材料十足，一個焗飯有菜有肉，便成美味晚餐！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1先用少許醬油，鹽，糖醃豬排半小時。然後熱鍋下油，將豬排煎至金黃色，盛起備用 -
2熱鍋下油，炒蛋及飯，可加點雜菜，然後放入烤盤內
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3下少許油，炒洋蔥，青/紅椒，再下蕃茄膏及調味料拌勻
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4醬汁煮沸後，再下鳳梨拌勻，盛起備用
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5再在飯面放上豬排
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6淋上蕃茄醬汁，鋪滿Mozzarella 起芝
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7放入烤箱220度烤15至20分鐘至表面金黃色即成！
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