川味麻婆豆腐
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滑嫩的豆腐.辣中帶麻.麻中帶香 一口下去~滿口噴香~實在下飯好吃.讓人忍不住一碗接著一碗
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
豆腐 (400克)
1塊
花椒粒
少許
辣豆瓣醬
2大匙
醬油
1小匙
絞肉
100克
冰糖
1小匙
蔥花
適量
薑末
少許
蒜末
少許
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1切塊備料 -
2起油鍋2匙油小火炒花椒.快要冒煙時把火關起.花椒油盛起備用
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3加入蒜末薑末絞肉炒香.在放入豆瓣醬.醬油
-
4加入豆腐拌炒.加點冰糖
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5起鍋前勾薄芡
-
6灑上蔥花.淋上花椒油 ~快速美味上桌啦
小撇步
1.花椒油可以一次做起來放涼放玻璃罐保存.
2.不吃辣可以改成不辣的豆瓣醬.依喜好調整ˋ