烤2015菜脯蛋[烤箱/省事/懶人]

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菜脯蛋,古早味,但是有煎就有噴油,有噴油就要洗廚房.用烤箱加透明鍋烤蛋就不用洗廚房.操作類似發射飛彈.射後不理(Fire-and-Forget)

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

菜脯 1
豬油 1
2
地瓜粉 1
  • 1 抺豬油
  • 2 碎菜脯洗淨放入.
  • 3 加上蓋,下火,5cm, 250度,5分鐘,炒一下菜脯
  • 4 加入1/4匙地瓜粉(成品較好取出),米杯2線水(烤箱拷失水多),蛋打勻,倒入.
  • 5 不加上蓋,下火,5cm,200度,15分鐘,中間還有些許未固化蛋汁,上火,200度,10分,讓蛋金黃色即可.用鈍的奶油刀四週滑一圈,鍋子搖一搖即可取出
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小撇步

透明鍋及透明烤盤一般賣場罕見,鹿港台玻網站,momo/pchome網路購物可買到.

2015/01/26 發表 2,847 瀏覽

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