愛料理 全部分類 家常食材 豬肉 白醬蘑菇豬腳 Chuan-Nu Lien 674 食譜 651 粉絲 追蹤 39 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 一般豬腳不是清燉，就是紅燒，顛覆傳統作法，改以白醬燉煮，香香濃濃的奶香包覆著豬腿肉，Q彈，滑順的口感，有別於紅燒、清蒸的 感覺！ 食材 豬腳 1支 蘑菇 1盒 洋蔥 1個 綠花椰 酌量 白醬料理塊 2小塊 胡椒粉 酌量 辣椒 酌量 豬腿肉取肉切薄片，川燙去血水沖凈，留下的腿骨可以熬煎高湯 炒香洋蔥、蘑菇，加入腿肉片，水淹過食材，燉煮至肉片軟化 加入白醬料理塊煮溶，要不停的攪拌，避免焦底， 綠花椰剪碎花略滾，撒上胡椒粉、辣椒增色 2015/01/25 發表 2,003 瀏覽
