白醬蘑菇豬腳

Chuan-Nu Lien
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一般豬腳不是清燉,就是紅燒,顛覆傳統作法,改以白醬燉煮,香香濃濃的奶香包覆著豬腿肉,Q彈,滑順的口感,有別於紅燒、清蒸的 感覺!

食材

1支
1盒
1個
酌量
2小塊
酌量
酌量
  • 豬腿肉取肉切薄片,川燙去血水沖凈,留下的腿骨可以熬煎高湯

  • 炒香洋蔥、蘑菇,加入腿肉片,水淹過食材,燉煮至肉片軟化

  • 加入白醬料理塊煮溶,要不停的攪拌,避免焦底,

  • 綠花椰剪碎花略滾,撒上胡椒粉、辣椒增色

    綠花椰剪碎花略滾,撒上胡椒粉、辣椒增色

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