白醬蘑菇豬腳
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一般豬腳不是清燉，就是紅燒，顛覆傳統作法，改以白醬燉煮，香香濃濃的奶香包覆著豬腿肉，Q彈，滑順的口感，有別於紅燒、清蒸的 感覺！
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1豬腿肉取肉切薄片，川燙去血水沖凈，留下的腿骨可以熬煎高湯
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2炒香洋蔥、蘑菇，加入腿肉片，水淹過食材，燉煮至肉片軟化
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3加入白醬料理塊煮溶，要不停的攪拌，避免焦底，
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4綠花椰剪碎花略滾，撒上胡椒粉、辣椒增色
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