紹興紙蒸蝦

568 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

年關將近, 開始煩惱過年要準備什麼好料了嗎?!
這道紹興紙蒸蝦, 不儘準備容易, 做法簡單, 上菜快速, 而且美味一級棒

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦子 12尾
薑片 3片
蒜頭 3顆
紹興酒 50ml
香油 1/2小匙
鹽巴/黑胡椒粉 適量
  • 1 準備一個深盤子, 上面壓上一張烘焙紙. 將蝦子鋪在烘焙紙上 ** 為了食用方便, 我先用剪刀把蝦殼上的觸鬚與尖刺處剪掉
  • 2 取另一個小碗調醬. 把紹興酒/薑蒜/鹽巴/黑胡椒/香油攪拌均勻 ** 若沒有紹興酒, 用一般米酒或清酒也是可以的
  • 3 淋在蝦子上, 並把烘焙紙前後左右扭轉捏緊
  • 4 將紙包蝦放入電鍋中, 外鍋1/3杯水, 蒸熟即完成 ** 如不用電鍋, 可直接在爐火上蒸5-8分鐘
贊助

小撇步

歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

2015/01/25 發表 6,279 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣