酸辣蒸鮮蝦
用電鍋來蒸煮，夏日開胃料理，酸甜滋味，在家也可以輕鬆完成哦!
食材
鮮蝦
16隻
薑片
2片
青蔥
1支
白芝麻
少許
醬汁
萊姆
1顆
辣椒
2支
蒜頭
2顆
青蔥
1支
味醂
1小匙
鹽
適量
香油
少許
胡椒粉
少許
冷開水
半碗
巴西里香料
少許
-
1 將蝦子剪鬚及去除腸泥，以1匙的米酒及薑片醃約10分鐘後瀝乾備用。 -
2 蒜頭、辣椒及青蔥切末，萊姆壓成汁，青蔥切絲備用。
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3 先準備醬汁，以萊姆汁、蒜末、辣椒末、蔥末、1小匙的味醂、1小匙的鹽、少許的胡椒粉、巴西里香料、香油及半碗的冷開水拌勻備用。
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4 擺盤好蝦子，把醬汁淋在蝦子上，電鍋外鍋放2米杯量的水，待開關跳起後撒上蔥絲及白芝麻，美味的酸辣蒸鮮蝦就完成了哦!
小撇步
喜歡吃香菜味道也可以用香菜來替代巴西里香料哦!
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