酸辣蒸鮮蝦

2016/06/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用電鍋來蒸煮,夏日開胃料理,酸甜滋味,在家也可以輕鬆完成哦!

食材

鮮蝦 16隻
薑片 2片
青蔥 1支
白芝麻 少許
醬汁
萊姆 1顆
辣椒 2支
蒜頭 2顆
青蔥 1支
味醂 1小匙
適量
香油 少許
胡椒粉 少許
冷開水 半碗
巴西里香料 少許
  • 1 將蝦子剪鬚及去除腸泥,以1匙的米酒及薑片醃約10分鐘後瀝乾備用。
  • 2 蒜頭、辣椒及青蔥切末,萊姆壓成汁,青蔥切絲備用。
  • 3 先準備醬汁,以萊姆汁、蒜末、辣椒末、蔥末、1小匙的味醂、1小匙的鹽、少許的胡椒粉、巴西里香料、香油及半碗的冷開水拌勻備用。
  • 4 擺盤好蝦子,把醬汁淋在蝦子上,電鍋外鍋放2米杯量的水,待開關跳起後撒上蔥絲及白芝麻,美味的酸辣蒸鮮蝦就完成了哦!
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小撇步

喜歡吃香菜味道也可以用香菜來替代巴西里香料哦!

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