【靜靜小廚】雞腿排親子丼
【靜靜小廚】雞腿排親子丼
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份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
雞腿排
兩塊
雞蛋
兩顆
柴魚片
適量
醬油
少許
洋蔥
1/3顆
海苔香鬆
適量
【醃料】醬油、鹽、糖、米酒
適量
鹽
適量
-
1將雞腿排用【醃料】醬油、鹽、糖、米酒醃半小時,然後沾上地瓜粉 -
2起一油鍋,待油溫約140度,入鍋油炸至外皮金黃即可起鍋
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3將洋蔥及柴魚片跟醬油一起下鍋燉炒至洋蔥變軟
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4這時倒入蛋汁
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