義式嫩煎雞腿排 @188懶人料理

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描述

義式嫩煎雞腿排,做法簡單,先醃過入味,下鍋煎熟,再加上蔬菜就可輕鬆完成豐盛的排餐料理了。
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份量

1 人份

食材

2小匙

步驟

  • 雞腿排均勻撒上香料及鹽,醃20分鐘。

  • 轉中小火熱鍋,放入半匙油(不沾鍋則不用放油),將皮朝下煎4分鐘。

  • 翻面再煎3分鐘,因有水分釋出,要小心避免被油噴到,腿排厚薄不一,煎完建議切開確認熟度,或用筷子插看看,若能輕鬆穿過,就代表熟了。完成後再加上些蔬菜、馬鈴薯泥就是豐盛的排餐了。

小撇步

1.煎雞腿排會逼出很多油,所以一開始油不用放太多。
2.翻面時會因為水分釋出,要避免被油噴到
3.雞腿排厚薄不一,煎完建議切開確認熟度,或用筷子插看看,若能輕鬆穿過,就代表熟了。

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168懶人料理LazyRenee 250 食譜 7,572 粉絲

超簡單~零失敗~ 因為懶所以追求一鍋到底、一試上手的懶人料理。不是廚師不夠專業,但喜歡跟大家一起動手做料理,也跟大家一起交換做菜心得! 最新食譜請上《168懶人料理》粉絲團及YT頻道

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