義式嫩煎雞腿排 @188懶人料理
描述
義式嫩煎雞腿排，做法簡單，先醃過入味，下鍋煎熟，再加上蔬菜就可輕鬆完成豐盛的排餐料理了。
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份量
1
人份
熱量
步驟
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雞腿排均勻撒上香料及鹽，醃20分鐘。
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轉中小火熱鍋，放入半匙油(不沾鍋則不用放油)，將皮朝下煎4分鐘。
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翻面再煎3分鐘，因有水分釋出，要小心避免被油噴到，腿排厚薄不一，煎完建議切開確認熟度，或用筷子插看看，若能輕鬆穿過，就代表熟了。完成後再加上些蔬菜、馬鈴薯泥就是豐盛的排餐了。
小撇步
1.煎雞腿排會逼出很多油，所以一開始油不用放太多。
2.翻面時會因為水分釋出，要避免被油噴到
3.雞腿排厚薄不一，煎完建議切開確認熟度，或用筷子插看看，若能輕鬆穿過，就代表熟了。
劉枚
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