嫩煎雞腿排佐雪白菇套餐【好菇道好食光】
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善用雞腿排上的雞皮脂肪來乾煎雞雞腿排，再用煎完雞排的鍋子煨煮好菇道雪白菇，不用洗鍋就能讓這道菜簡單完成，美味誘人胃口大開的好滋味。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿肉排
1份
好菇道雪白菇
1盒
醬油
1匙
砂糖
1小匙
米酒
1小匙
麻油
1小匙
白胡椒粉
適量
-
1將去骨雞腿排稍加清洗一下，瀝去水份後，加入醬油、白胡椒粉、砂糖、米酒和麻油拌勻，醃3分鐘。 -
2加熱平底鍋，待鍋子熱之後，放入醃好的雞腿肉，以中小火乾煎到雙面金黃色澤。
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3將煎好熟透的去骨雞腿肉取出。
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4將好菇道的雪白菇打開包裝，切去根部後剝大塊沖一下水，瀝去水份備用。
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5將處理好的好菇道雪白菇放入鍋中以中小火乾煎入味就可以取出裝盤了。
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6雞腿排佐雪白菇就是這麼簡單美味。
小撇步
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