優格嫩煎雞腿排
優格嫩煎雞腿排
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用優格搭配辛香料醃漬過的雞腿排，煎起來超級軟嫩多汁，是用一只平底鍋就能簡單完成的料理唷~
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食材
去骨雞腿排
4片
醃漬料A
綠咖哩粉
1/2茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
米酒
1-1/2大匙
蒜末
1大匙
海鹽
1/2茶匙
梅林辣醬油
1-1/2大匙
糖
1/2茶匙
醃漬料B
零脂優格
200g
蕃茄醬
1-1/2大匙
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![雞腿排用廚房用紙巾吸除多餘的水份後，在肉厚的部份劃上幾刀，再將[醃漬料A]均勻的按壓在腿排肉上。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1雞腿排用廚房用紙巾吸除多餘的水份後，在肉厚的部份劃上幾刀，再將醃漬料A均勻的按壓在腿排肉上。 -
2再將醃漬料B加入並讓腿排均勻的泡在醬料中約15~20分鐘。
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3少量油熱平底鍋，中小火將腿排皮的那一面朝下先煎到金黃微焦之後，再翻面煎到肉質熟透(可蓋上鍋蓋)，起鍋前再翻到皮的那面轉中大火煎約1分鐘即可。
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4煎好的腿排超香的:))) 皮面朝下就可以切成適當大小上桌嚕。
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5擺好盤後別忘了把鍋底的醬汁淋上~~鮮嫩多汁的腿排完成 ^__^
![雞腿排用廚房用紙巾吸除多餘的水份後，在肉厚的部份劃上幾刀，再將[醃漬料A]均勻的按壓在腿排肉上。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/291166/large_2f47d72865bfb92d.jpg)
![再將[醃漬料B]加入並讓腿排均勻的泡在醬料中約15~20分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/291180/large_e62ef2aac011e1ac.jpg)
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