茄汁秋刀魚

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秋刀魚富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。

秋刀魚中的維生素D可以使骨骼強健、防止老化。

這樣便宜的魚多吃對身體好處多多喔!

食材 (3 人份 45 分鐘

材料 ~ ~
秋刀魚 4尾
番茄 2顆
洋蔥 一顆
調味料 ~
米酒 一碗
醬油 一碗
味霖 2大匙
砂糖 半碗
  • 1 秋刀魚可不去內臟.因為家人不愛內臟在料理裡.所以我有去內臟.切3段.少許油煎些許焦香.
  • 2 用秋刀魚釋出的油伴炒洋蔥絲和番茄塊.不需炒很久一下下就可起鍋
  • 3 將所有材料一起入湯鍋
  • 4 加入一碗米酒.一碗醬油.2大匙味霖.半碗砂糖.煮滾關小火續煮15-20分鐘.想讓茄汁入味到魚裡就大約20分鐘~
  • 5 簡單又下飯.香甜好吃的茄汁秋刀魚.完成
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2015/01/22 發表 2,759 瀏覽

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