茄汁秋刀魚
秋刀魚富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。
秋刀魚中的維生素D可以使骨骼強健、防止老化。
這樣便宜的魚多吃對身體好處多多喔!
食材
材料 ~
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秋刀魚
4尾
番茄
2顆
洋蔥
一顆
調味料
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米酒
一碗
醬油
一碗
味霖
2大匙
砂糖
半碗
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1 秋刀魚可不去內臟.因為家人不愛內臟在料理裡.所以我有去內臟.切3段.少許油煎些許焦香. -
2 用秋刀魚釋出的油伴炒洋蔥絲和番茄塊.不需炒很久一下下就可起鍋
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3 將所有材料一起入湯鍋
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4 加入一碗米酒.一碗醬油.2大匙味霖.半碗砂糖.煮滾關小火續煮15-20分鐘.想讓茄汁入味到魚裡就大約20分鐘~
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5 簡單又下飯.香甜好吃的茄汁秋刀魚.完成
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