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茄汁秋刀魚

茄汁秋刀魚

描述

用鮮茄及茄汁做成的汁料,與秋刀魚同煮,酸酸的,味道也很好呢。

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/06/blog-post_12.html
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http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

183 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 秋刀魚去掉內臟洗淨,切掉頭尾再切成3段魚塊。

  • 魚塊抹乾後以胡椒粉及鹽抹勻內及外,醃30分鐘。

  • 蕃茄洗淨切粒,備用。

  • 燒熱油,放入秋刀魚塊略煎盛起。

  • 不用洗獲,直接把蕃茄粒倒入慢炒。

  • 加入茄汁、鹽及糖繼續炒至茄粒變軟。

  • 放入秋刀魚略炒,魚塊沾上醬汁即可。

小撇步

怕腥可以不用魚油,即步驟5時洗獲後,燒熱油後,再炒蕃茄。

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芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩味,為要出得廳堂見得下人,夢想有天要成為一個好太太,雖然仍然單身未嫁人,但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣,繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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