【外宿料理】抹茶紅豆白玉
描述
誰不愛抹茶跟紅豆的甜點呢~~
這道抹茶紅豆白玉非常好學哦!大家一起來試看看!
詳細圖文版請點:
http://littlegift1024.pixnet.net/blog/post/257729035
份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
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![[紅豆泥]
紅豆放入鍋中,加入1.5升的水,煮約30分鐘後,將水倒掉,以去除紅豆的澀味
再加入1升的水,將紅豆煮到破為止](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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紅豆泥 這時候不要在加水囉~~~稍微拌一下就好,他已經吸了很多水,沒多久你就可以看到水慢慢跑出來了!
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紅豆泥 慢慢的拌,注意不要燒焦,一直讓她收乾到自己想要的程度就可以囉!
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糰子 取一盆子倒入糯米粉,分次加入水慢慢揉捏
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糰子 慢慢將所有麵粉集結並搓揉成一糰,再揉捏成一小球一小球
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糰子 糰子們放入滾水中煮,大約1分半到2分鐘,看他們浮出水面就可以撈起來囉!
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抹茶液 取一盆子倒入抹茶粉跟砂糖,倒入熱水,攪拌至沒有顆粒以後,再倒入冷水
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用茶匙湯匙挖一球紅豆泥放在碗裡,放上糰子,最後倒入抹茶液
![[紅豆泥]
紅豆放入鍋中,加入1.5升的水,煮約30分鐘後,將水倒掉,以去除紅豆的澀味
再加入1升的水,將紅豆煮到破為止](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F437280%2Fa5f973c71048e058.jpg&width=800)
![[紅豆泥]
將水倒掉,開中火再煮紅豆,並且加入砂糖](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F437281%2F2475d37aa7a68fe4.jpg&width=800)
![[紅豆泥]
這時候不要在加水囉~~~稍微拌一下就好,他已經吸了很多水,沒多久你就可以看到水慢慢跑出來了!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F437279%2Fd29bdb6b5612ba72.jpg&width=800)
![[紅豆泥]
慢慢的拌,注意不要燒焦,一直讓她收乾到自己想要的程度就可以囉!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F437283%2F5701748331aa48ce.jpg&width=800)
![[糰子]
取一盆子倒入糯米粉,分次加入水慢慢揉捏](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F437287%2F440397a8b959c39d.jpg&width=800)
![[糰子]
慢慢將所有麵粉集結並搓揉成一糰,再揉捏成一小球一小球](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F437285%2Fa9e18a0cefcad3ab.jpg&width=800)
![[糰子]
糰子們放入滾水中煮,大約1分半到2分鐘,看他們浮出水面就可以撈起來囉!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F437286%2F9ed9018a6d9c568b.jpg&width=800)
![[抹茶液]
取一盆子倒入抹茶粉跟砂糖,倒入熱水,攪拌至沒有顆粒以後,再倒入冷水](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F437288%2F4d8db9a44fb61be6.jpg&width=800)
小撇步
若是買現成的紅豆泥的話,料理時間更是非常短!(紅豆泥我有多做,想用的時候就可以拿出來!)
但今天我不是買現成的紅豆泥,是自己參考MASA的食譜做的,所以才花比較多時間:P
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也有其他食譜分享喔!!
