地瓜餡
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紅地瓜甜度高,做成地瓜餡,包子.蛋糕.麵包...都能夾餡,篩過後的口感更綿密~
熱量
食材
紅地瓜(去皮)
400克
細砂糖
2大匙
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1紅地瓜洗淨去皮,切丁後放電鍋裡蒸熟(外鍋放1杯水,材料外) -
2蒸熟後,趁熱加入細砂糖攪拌到糖完全溶化,壓成泥
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3最後用濾網篩過,讓地瓜口感更綿密~
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4地瓜餡完成
