地瓜餡

綺樂廚房
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描述

紅地瓜甜度高,做成地瓜餡,包子.蛋糕.麵包...都能夾餡,篩過後的口感更綿密~

食材

2大匙

步驟

  • 紅地瓜洗淨去皮,切丁後放電鍋裡蒸熟(外鍋放1杯水,材料外)

    紅地瓜洗淨去皮,切丁後放電鍋裡蒸熟(外鍋放1杯水,材料外)

  • 蒸熟後,趁熱加入細砂糖攪拌到糖完全溶化,壓成泥

    蒸熟後,趁熱加入細砂糖攪拌到糖完全溶化,壓成泥

  • 最後用濾網篩過,讓地瓜口感更綿密~

    最後用濾網篩過,讓地瓜口感更綿密~

  • 地瓜餡完成

    地瓜餡完成

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留言

共 2 則
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  • ijac
    ijac

    光是餡就好好吃的樣子

  • 傅昌裕
    傅昌裕

    做一次可以放多久,要怎麼保存

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