地瓜餡 列印 1,245 留言 1 有 5 人跟著做 紅地瓜甜度高,做成地瓜餡,包子.蛋糕.麵包...都能夾餡,篩過後的口感更綿密~ 看熱量 食材 紅地瓜(去皮) 400克 細砂糖 2大匙 1 紅地瓜洗淨去皮,切丁後放電鍋裡蒸熟(外鍋放1杯水,材料外) 2 蒸熟後,趁熱加入細砂糖攪拌到糖完全溶化,壓成泥 3 最後用濾網篩過,讓地瓜口感更綿密~ 4 地瓜餡完成 贊助 2015/01/22 發表 3.1 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 根莖 地瓜 (776) 全部分類 果醬醬料 餡料 (96)
1 紅地瓜洗淨去皮,切丁後放電鍋裡蒸熟(外鍋放1杯水,材料外)
2 蒸熟後,趁熱加入細砂糖攪拌到糖完全溶化,壓成泥
3 最後用濾網篩過,讓地瓜口感更綿密~
4 地瓜餡完成
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