暖身暖心得當歸羊肉湯(超簡單料理) 在家也能自制跟宜蘭羅東相仿的阿灶伯當歸羊肉湯,是一道簡單又輕鬆的冬天必備佳餚!!!!

暖身暖心得當歸羊肉湯(超簡單料理)


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在家也能自制跟宜蘭羅東相仿的阿灶伯當歸羊肉湯,是一道簡單又輕鬆的冬天必備佳餚!!!!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
中藥材
1片
2個
1根
少許
1個
適量
少許
3-4片
半片
食材
1份
適量
2滴
2.5茶匙
2.5茶匙
  • 1
    將中藥材抓一抓放進滷包
  • 2
    將枸杞泡入熱水約半小時
  • 3
    將中藥包放進10人份電鍋中,內鍋倒入約半鍋的水,外鍋3杯米水
  • 4
    2.5茶匙的鹽和味素加入煮好的中藥湯
  • 5
    將羊肉片稍微燙熟,放入剛熬煮的中藥湯(或直接將羊肉放進滾燙的中藥湯,只是會有涮羊肉的渣)
  • 6
    最後盛起在加入枸杞、些許薑絲、2滴米酒即可
小撇步

1.中藥材J都是自己抓少許,不需要太多,若要煮更多人份,可以多包幾包中藥材,煮到一定的程度再放一包中藥包進去,以免中藥味道太重喔!
2.最後滴入的米酒也千萬別太多,否則味道會跑掉。
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2015/01/22 發表 1.8 萬 瀏覽
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