茴香炒肉絲【省錢料理】

229 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

茴香有一種特殊的味道,搭配肉絲來炒可讓帶有澀味的茴香變得美味爽口

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

茴香 180g
五花肉 100g
數片
麻油 1大匙
米酒 1小匙
調味料
酌量
白胡椒粉 少許
  • 1 準備食材
  • 2 五花肉切絲以1小匙米酒醃幾分鐘,茴香洗淨去根部切段,薑切絲
  • 3 鍋熱放1大匙麻油以中小火炒薑絲
  • 4 再放入肉絲轉中火炒至肉絲鹽色變白
  • 5 最後放入茴香和2/3量米杯水蓋上鍋蓋燜煮至茴香柔軟適口,加入調味料拌炒幾下即可裝盤
  • 6
贊助

小撇步

五花肉的油脂較多,和略帶澀味的茴香搭配,風味會更好

2015/01/22 發表 6,918 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣