茴香炒肉絲【省錢料理】
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茴香有一種特殊的味道，搭配肉絲來炒可讓帶有澀味的茴香變得美味爽口
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1準備食材 -
2五花肉切絲以1小匙米酒醃幾分鐘，茴香洗淨去根部切段，薑切絲
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3鍋熱放1大匙麻油以中小火炒薑絲
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4再放入肉絲轉中火炒至肉絲鹽色變白
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5最後放入茴香和2/3量米杯水蓋上鍋蓋燜煮至茴香柔軟適口，加入調味料拌炒幾下即可裝盤
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6
![最後放入茴香和2/3量米杯水蓋上鍋蓋燜煮至茴香柔軟適口，加入[調味料]拌炒幾下即可裝盤](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/437028/large_fe40666ad7127a5d.jpg)
小撇步
五花肉的油脂較多，和略帶澀味的茴香搭配，風味會更好
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