annie 770 食譜 2,032 粉絲 追蹤 養生茴香苖炒薏米 描述 薏米多半用來煮湯,甜、鹹均可。這次來點不一樣的新吃法,先蒸再炒,配上香味濃郁的小茴香,清爽又養生。 #養顏美容 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 薏米 1包 小茴香草 2札 枸𣏌 適量 小紅辣椒 1個 鹽 1小匙 雞粉 半匙 步驟 薏米泡水至少6小時後瀝乾。蒸籠鋪上紗布,倒入薏米,乾蒸約20分鐘。薏米用乾蒸的較有口感,像在吃茨實。 茴香草洗淨摘掉老梗,在滾水中快速川燙後撈出沖冷水。然後切細。 鍋中放少許油,先爆香辣椒,然後倒入薏米、茴香拌炒,鹽、雞粉調味。起鍋前撒入泡軟的枸𣏌即可。枸𣏌正好用完,放了幾個蒸過的紅棗,白綠之中總要有些紅色,然後又發現我還有顆石榴,一併加入。 5,945 瀏覽 2015/10/02 發表