養生茴香苖炒薏米

51 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

薏米多半用來煮湯,甜、鹹均可。這次來點不一樣的新吃法,先蒸再炒,配上香味濃郁的小茴香,清爽又養生。

食材

薏米 1包
小茴香草 2札
枸𣏌 適量
小紅辣椒 1個
1小匙
雞粉 半匙
  • 1 薏米泡水至少6小時後瀝乾。蒸籠鋪上紗布,倒入薏米,乾蒸約20分鐘。薏米用乾蒸的較有口感,像在吃茨實。
  • 2 茴香草洗淨摘掉老梗,在滾水中快速川燙後撈出沖冷水。然後切細。
  • 3 鍋中放少許油,先爆香辣椒,然後倒入薏米、茴香拌炒,鹽、雞粉調味。起鍋前撒入泡軟的枸𣏌即可。枸𣏌正好用完,放了幾個蒸過的紅棗,白綠之中總要有些紅色,然後又發現我還有顆石榴,一併加入。
贊助
2015/10/02 發表 2,207 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣